Network
BERITASUKOHARJO.com - Buatnya mudah banget tanpa ulen, tanpa mixer, anti gagal siapapun bisa buat bisa jadi olahan roti empuk kekinian jadi ide jualan.
Jenis ide jualan roti satu ini memiliki tekstur yang sangat lembut selembut kapas dengan tampilan yang juga menarik dan unik.
Selain lembut, ide jualan olahan roti selembut kapas ini juga memiliki rasa yang enak, tak kalah dengan yang dijual di toko bakery ternama.
Untuk isian ide jualan ekonomis olahan roti yang unik ini sendiri sangat lembut dan lumer, tipikal kudapan yang disukai banyak orang karena nggak bikin seret.
Isiannya bisa juga disesuaikan dengan berbagai rasa, bukan hanya coklat, bisa juga dengan selai strawberry dan cita rasa selai lainnya.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep olahan roti selembut kapas dari kanal YouTube Dapur Lielis, dan membagikan ulang untuk Anda.
Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan roti selembut kapas berikut.
BAHAN-BAHAN:
Bahan Roti:
100 ml air hangat-hangat kuku
70 gr/ 2 bks SKM putih
1 sdt gula pasir
1 sdt ragi instan/5 gr
Secukupnya vanila
1 butir telur
250 gr tepung terigu protein tinggi/ Cakra
1 sdm margarin
Sejumput garam
Bahan Isian:
4-5 buah pisang matang
1-3 sdm gula pasir
1 bks SKM/35 gr
2 sdm coklat bubuk
Baca Juga: Pakai Kulit Lumpia Bisa Jadi Cemilan Enak dan Gurih, Cocok Jadi Ide Jualan Takjil Pasti Laris Manis
Bahan Topping:
1 sdm tepung terigu
1 sdm margarin
1 sdm air/ susu cair
Secukupnya wijen hitam
CARA MEMBUAT:
1. Siapkan 100 ml air hangat kuku, 70 gr susu kental manis putih, aduk kedua bahan hingga merata.
2. Masukkan secukupnya vanilla, 1 sdt ragi instan, 1 sdt gula pasir, kemudian aduk rata kembali adonan.
3. Tambahkan 1 butir telur utuh, aduk lagi sampai tercampur rata.
4. Masukkan 250 gr tepung terigu protein tinggi, aduk pakai spatula hingga merata.
5. Setelah adonan menggumpal tambahkan 1 sdm butter dan sejumput garam, aduk kembali adonan, pastikan margarin meresap ke dalam adonan.
6. Jika adonan sudah merata, satukan adonan, kemudian masukkan ke dalam plastik atau tutup dengan plastik, lalu diamkan selama 1 jam.
7. Siapkan 300 gr pisang matang, kemudian haluskan pakai sendok.
8. Kemudian masukkan pisang halus dalam teflon, 1 sdm gula pasir, 35 gr susu kental manis putih, dan 2 sdm coklat bubuk, aduk rata pakai spatula.
9. Masak menggunakan api kecil sampai mengental dan merata.
10. Matikan api jika tekstur isian sudah mengental.
Baca Juga: Ide Jualan Inceran Bocil, Cemilan Manis dari Kreasi Pisang, Dijual 1500an Bisa Untung Banyak
11. Kempiskan adonan roti yang sudah mengembang dengan cara diaduk.
12. Pindahkan adonan ke atas alas kerja yang sudah ditaburi terigu, uleni sebentar untuk membuat gelembung udara.
13. Bagi adonan roti menjadi 9 bagian dengan berat masing-masing 60 gr.
14. Kemudian bulatkan adonan roti sampai habis.
15. Jika sudah, istirahatkan kembali selama 8-10 menit.
16. Ambil satu bagian adonan roti, pipihkan adonan menggunakan rolling pin, beri isian secukupnya yang tadi sudah dingin, lipat adonan kemudian cubit-cubit bagian ujungnya agar tidak bocor.
17. Lipat kembali adonan, lakukan berulang hingga adonan selesai.
18. Jika sudah diberi isian, diamkan selama 15-30 menit.
19. Buat bahan topping, 1 sdm margarin, 1 sdm terigu, dan 1 sdm susu cair, aduk hingga rata, masukkan secukupnya wijen hitam, masukkan ke dalam plastik segitiga.
20. Semprotkan topping di seluruh permukaan roti.
21. Panggang adonan dengan suhu 170-180 derajat celcius selama 20-30 menit.
22. Jika sudah matang angkat roti.
23. Beri olesan margarin selagi panas.
24. Olahan roti siap untuk disajikan
Selamat mencoba!***
