Network
5. Aduk terus hingga bercampur semuanya. Lanjut uleni dengan tangan hingga kalis. Ini prosesnya cuma sebentar saja. Bagi adonan menjadi empat bagian. Beri warna setiap adonan, dari warna merah rose, hijau, ungu, dan kuning.
6. Ambil sejumput adonan, bulatkan lalu beri lubang di tengah. Beri isian unti kelapa. Bulatkan lagi adonan. Lakukan dengan cara yang sama hingga adonan habis.
7. Siapkan cetakan berbentuk bunga, olesi dengan minyak goreng tipis-tipis saja. Tata enam bulatan adonan melingkar di cetakan. Lalu kukus selama 20 menit. Sisihkan.
8. Masak lapisan putih, masukkan tepung maizena, garam, vanili, gula pasir, dan 500 ml santan. Aduk rata, nyalakan kompor. Masak hingga mendidih dan meletup-letup. Matikan kompor.
9. Tuang lapisan putih ini ke dalam cetakan. Lakukan dengan cepat karena vla lapisan putih ini sudah mengental.
10. Biarkan dingin dan kue menjadi set. Jika proses ini ingin cepat, masukkan cetakan ke dalam kulkas selama 20 menit.
Baca Juga: Ingin Ahli dalam Memasak? Follow 3 Food Blogger Asia Ini
11. Jika sudah set keluarkan dari cetakan. Caranya, lapisi bagian atas dengan daun pisang. Tekan-tekan cetakan dan kue akan keluar dengan mudah. Ya, kue putri mandi pelangi siap disajikan.
