Network
BERITASUKOHARJO.com – Anda sedang cari menu makan malam? Pas banget kalau begitu, karena artikel ini menyajikan resep untuk menu makan malam yang enak dijamin gak bakal menyesal telah membuatnya.
Ya, resep untuk menu makan malam kali ini adalah ayam rica-rica yang rasanya enak pol dan pedas nampol, apalagi jika anda pencinta pedas.
Aroma yang wangi membuat ayam rica-rica ini bikin menggoda, saat dimakan gak akan cukup jika hanya makan sepiring nasi saja, pasti akan nambah berkali.kali.
Cara membuat resep ayam rica-rica ini juga super mudah dan cepat. Jadi sangat cocok untuk jadi menu makan malam.
Berikut ini resep ayam rica-rica yang enak dan pedas nampol untuk menu makan malam yang dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube CR COOK.
Bahan-Bahan:
- 600 gr daging ayam
- ½ sdt garam
- ½ sdt kunyit bubuk
- 500 ml air
Bahan Bumbu:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 ruas jari jahe
- 15 buah cabe keriting merah
- 6 buah cabe rawit merah
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh
- Lengkuas
- 2 lembar daun jeruk
- Kemangi secukupnya
- 4 batang daun bawang
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 2 sdt gula pasir
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan 600 gr daging ayam yang telah dipotong-potong dan cuci bersih.
2. Masukkan ayam ke dalam wadah lalu tambahkan ½ sdt garam dan ½ sdt kunyit bubuk. Aduk rata dan marinasi ayam selama 20 menit.
3. Siapkan blender lalu masukkan juga 1 ruas jari jahe, 2 butir kemiri dan tambahkan sedikit minyak atau air lalu blender hingga benar-benar halus.
4. Selanjutnya, masukkan 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 15 buah cabe keriting merah, dan 6 buah cabe rawit merah lalu blender kembali jangan terlalu halus.
5. Setelah 20 menit dan bumbu meresap, siapkan wajan dan panaskan minyak goreng.
6. Masukkan ayam dan goreng hingga matang tapi jangan terlalu kering. Setelah matang angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Resep Risol Makaroni Sosis Keju, Kreasi Risol Terbaru, Cocok untuk Cemilan Sore Bersama Keluarga
7. Masing menggunakan wajan yang sama lalu kurang minyak goreng.
8. Masukkan bumbu halus, 2 lembar daun salam, 1 batang sereh, lengkuas, dan 2 lembar daun jeruk. Tumis hingga matang dan tanak.
9. Masukkan 500 ml air kemudian masukkan ayam lalu aduk rata.
10. Masukkan 1 sdt garam, 1 sdt kaldu ayam bubuk, dan 2 sdt gula pasir lalu aduk rata lagi dan masak hingga matang, air mendidih, dan bumbu meresap.
11. Setelah itu, masukkan irisan 4 batang daun bawang dan kemangi. Aduk ayam hingga tercampur rata dengan bumbu dan matikan api kompor.
12. Ayam rica-rica siap untuk disajikan.
Selamat mencoba.***
