Network
BERITASUKOHARJO.com – Momen Lebaran bukan hanya ajang silaturahmi antar keluarga, tapi juga waktunya mencicipi berbagai sajian khas Lebaran yang disajikan.
Selain sajian khas seperti opor dan ketupat, menu puding selalu jadi sajian yang ditunggu-tunggu saat kumpul keluarga di hari Lebaran.
Salah satu puding yang bisa dicoba adalah puding santan kurma gulmer. Gulmer ini adalah gula merah ya maksudnya.
Puding santan kurma gulmer memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, rasa manisnya juga pas tidak berlebihan dan tidak membuat eneg.
Sekali coba puding santan kurma gulmer dijamin bikin nagih, ada perpaduan rasa manis, legit dan gurih bercampur jadi satu di dalam mulut.
Cara membuat puding santan kurma gulmer mudah tidak membutuhkan banyak bahan. Meski tidak banyak bahan yang digunakan tapi rasa kurma, santan dan gula merah dalam olahan puding tetap terasa.
Penasaran bagaimana resep puding santan kurma gulmer? Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari Instagram @lisasiduppa_, berikut bahan dan cara membuat puding santan kurma gulmer yang bisa kamu ikuti di rumah.
Baca Juga: KUR Mandiri 2023 Dibuka! Cek Syarat Pengajuan Pinjaman Cair hingga Rp500 Juta Bunga Rendah
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
250 gram gula merah kalau bisa pilih yang warna gula merahnya agak gelap agar tampilan puding lebih menarik
800 ml air
1 bungkus agar-agar plain
½ sendok teh garam
1 sendok teh vanili ekstrak
2 lembar daun pandan
200 ml santan kental
Kurma
Cara Membuat Resep Puding Santan Kurma Gulmer:
1. Langkah pertama yang harus dilakukan sebelum membuat puding santan kurma gulmer adalah masak terlebih dahulu gula merah dengan air sampai gula larut.
2. Agar cepat larut sebaiknya gula merah diparut dulu setelah itu baru direbus lalu disaring kemudian sisihkan.
3. Masukkan agar-agar ke dalam larutan gula merah, langsung dimasukkan saja tidak perlu menunggu gula merah dingin.
Baca Juga: Resep Sate Ayam Spesial Khas Senayan yang Nikmat, Penggemar Sate Wajib Banget Cobain
4. Aduk sampai rata lalu tambahkan garam, vanilla, daun pandan lalu masak sampai mendidih. Setelah mendidih kecilkan api, masukkan santan aduk rata masak sebentar lalu matikan api.
5. Tata potongan buah kurma di dasar loyang, tuang perlahan-lahan cairan puding dengan sendok sampai habis.
6. Setelah selesai dinginkan biarkan sampai set lalu masukkan ke dalam kulkas. Untuk mendapat perpisahan warna yang menarik, tunggu sampai puding benar-benar dingin dan terpisah baru masukkan ke dalam kulkas.
7. Biasanya kalau puding belum benar-benar dingin dan terpisah, ketika sudah selesai hasil akhirnya kurang menarik tampilan warna puding santan kurma gulmer.
8. Setelah puding set dan dingin, keluarkan dari kulkas lalu potong-potong puding sesuai selera.
9. Kini puding santan kurma gulmer siap dijadikan sajian untuk momen Lebaran bersama keluarga.
Selamat mencoba.***
