Network
BERITASUKOHARJO.com - Tak dimungkiri bahwasanya banyak orang yang menyukai gorengan, termasuk perkedel.
Namun, pernahkah kamu mencoba perkedel yang terbuat dari daun singkong? Kalau belum, kamu wajib cobain resep unik ini di rumah.
Ya, kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep perkedel daun singkong yang super renyah dan nampol abis rasanya. Dijamin ketagihan!
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Langsung saja simak resep lengkapnya berikut ini, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Bagja Vlog.
Bahan-Bahan:
- 100 gr daun singkong
- 1 sdt baking soda
- 3 kotak tahu
- 2 sosis
- 1 butir telur
- 1 bungkus bumbu kaldu
- 1 sdt bawang putih
- 1/2 sdt merica bubuk
- 5 sdm tepung bumbu crispy
- 50 ml air (atau secukupnya)
Baca Juga: Keripik Bawang Putih Potong, Tanpa Telur dan Santan, Rasanya Renyah Buat Isian Toples Lebaran
Cara Membuat:
1. Siapkan 100 gram daun singkong yang sudah dicuci bersih.
2. Kemudian, siapkan panci dan didihkan air secukupnya.
3. Setelah airnya mendidih, tambahkan 1 sendok teh baking soda. Lalu, masukkan daun singkongnya dan rebus selama 3 menit.
4. Setelah 3 menit, angkat dan cuci daun singkongnya dengan air dingin.
5. Kemudian, peras daun singkongnya. Lalu, iris-iris daun singkongnya. Sisihkan dulu.
Baca Juga: Terbaru! Ide Jualan Takjil Ramadhan 2023: Sulap Buah Nangka dan Beras Ketan Jadi Jajanan Enak Ini
6. Selanjutnya, siapkan wadah dan masukkan 3 buah tahu putih. Kemudian, haluskan tahu dengan menggunakan garpu atau semacamnya.
7. Jika sudah halus, masukkan 1 butir telur dan 2 buah sosis yang sudah dipotong kecil-kecil.
8. Lalu, tambahkan 1 sachet kaldu bubuk, 1 sendok teh bawang putih bubuk, dan ½ sendok teh merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
9. Setelah itu, masukkan daun singkongnya. Aduk hingga tercampur rata.
10. Jika sudah tercampur rata, ambil adonan secukupnya. Kemudian, bulat-bulatkan adonannya sambil sedikit dipadatkan. Lakukan hingga adonannya habis.
11. Setelah semuanya selesai, siapkan wadah. Kemudian, masukkan 5 sendok makan tepung bumbu crispy dan 50 ml air. Aduk hingga tercampur rata.
12. Jika sudah tercampur rata, siapkan wajan atau teflon dan panaskan minyak secukupnya.
13. Setelah minyaknya panas, masukkan adonan yang sudah dibulatkan ke dalam adonan tepung.
14. Kemudian, masukkan ke dalam minyak panas. Lalu, goreng dengan api sedang hingga berwarna kuning kecokelatan/keemasan.
15. Jika sudah berwarna kuning kecokelatan/keemasan, angkat dan tiriskan. Sajikan.
Selamat mencoba! ***
