Network
BERITASUKOHARJO.com – Kamu harus coba resep dadar gulung yang satu ini karena beda dari yang lainnya, membuatnya juga mudah!
Untuk resep dadar gulung ini dibuat dengan tampilan yang menarik yaitu adanya motif polkadot, tak hanya itu rasanya pun dijamin enak.
Cemilan dadar gulung polkadot ini cocok untuk ide jualan takjil buka puasa nanti, jual 2000an saja per buahnya pasti laris manis.
Langsung saja, mari simak resep dadar gulung polkadot untuk ide jualan berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Nophy kitchen.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan unti kelapa:
200 gram kelapa parut
150 gram gula merah
1 sdm gula pasir
2 lembar daun pandan
½ sdt vanili bubuk
¼ sdt garam
50 ml air
Bahan kulit:
200 gram tepung terigu protein sedang
½ sdm tepung tapioka
½ sdt garam
1 butir telur
1 sdm minyak goreng
600 ml santan
Pewarna makanan secukupnya
Inilah cara membuat dadar gulung polkadot:
1. Langkah pertama membuat unti kelapa, siapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan sekarang.
2. Setelah itu, siapkan sebuah panci, lalu masukkan 150 gram gula merah, 1 sdm gula pasir, ½ sdt vanili, ¼ sdt garam.
3. Tambahkan juga daun pandan dan 50 ml air, lalu masak larutan gula merah sampai mendidih dan matang.
4. Setelah mendidih, lalu masukkan parutan kelapa sebanyak 200 gram, kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata.
5. Setelah matang, lalu angkat dan sisihkan terlebih dahulu unti kelapa di dalam sebuah wadah.
6. Selanjutnya, siapkan semua bahan-bahan untuk membuat kulit dadar gulung.
7. Siapkan sebuah wadah, lalu masukkan 200 gram tepung terigu, ½ sdm tepung tapioka, 600 ml santan.
8. Tambahkan juga 1 butir telur, ½ sdt garam, dan 1 sdm minyak goreng, secukupnya, lalu aduk-aduk semua bahan sampai tercampur rata.
9. Setelah adonan tercampur rata, lalu ambil sedikit adonannya, kemudian tambahkan pewarna makanan secukupnya terdiri dari warna hijau, biru, merah muda, dan ungu, aduk-aduk rata.
10. Siapkan dan panaskan teflon anti lengket di atas kompor, lalu matikan api kompor, kemudian teteskan adonan yang sudah diberi warna tadi.
11. Setelah itu, tuangkan adonan dadar secukupnya, lalu panggang adonan sampai menjadi kulit dadar.
12. Setelah matang, lalu angkat dan sisihkan kulit dadar di atas piring, kemudian lakukan hal yang sama sampai habis dan selesai.
13. Ambil kulit dadar, lalu beri isian dengan unti kelapa secukupnya, kemudian lipat dan gulung dengan rapi.
14. Kemas dadar gulung polkadot dengan plastik, lalu siap untuk dijual.
Itulah resep dadar gulung polkadot yang cocok dijadikan ide jualan takjil buka puasa.
Selamat mencoba. ***
