Network
BERITASUKOHARJO.com – Mau tahu ide jualan takjil yang kekinian di tahun 2023? Yuk simak dan baca selengkapnya artikel ide jualan berikut ini!
Adapun ide jualan kekinian yang bisa kamu coba adalah membuat klappertaart, makanan manis ini cocok dijadikan takjil buka puasa.
Kamu bisa menjual klappertaart ini di rumah atau buka lapak di tempat-tempat yang ramai, pasti jadi incaran para milenial untuk buka puasa.
Dijamin takjil klappertaart ini rasanya enak dan lembut, siapa saja yang menikmatinya pasti suka dan bikin nagih.
Langsung saja, mari simak cara membuat ide jualan klappertaart berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Baca Juga: Pencinta Katsu Merapat, Resep Nasi Katsu Ayam Korea, Rasakan Sensasi Saus yang Berbeda
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
250 ml air kelapa
250 ml susu
3 butir kuning telur
30 gr tepung terigu protein sedang
15 gr tepung ketan atau maizena
20-30 gr gula pasir
¼ sdt garam
1 sdt ekstrak vanila
50 gr kental manis
85 gr mentega
Bahan isian dan topping:
70 gr kacang kenari, sangrai
60 gr kismis
30 ml rum
30 ml air
300 gr daging kelapa muda
Bubuk kayu manis
Vicenzovo Lady finger
Air kelapa untuk celup ladyfinger
Meringue, optional
3 butir putih telur
90 gr gula pasir
¼ sdt garam
½ sdt cream of tartar
Baca Juga: Ayam Kukus Jahe yang Terinspirasi dari Samgyetang Korea, Cocok Dijadikan Ide Usaha saat Musim Hujan
Langkah-langkah membuat klappertaart:
1. Langkah pertama, siapkan wadah dan tuangkan air secukupnya, lalu masukkan kismis dan rum, kemudian aduk-aduk dan rendam.
2. Setelah itu, siapkan panci, lalu masukkan susu dan air kelapa, kemudian panaskan di atas api kompor.
3. Siapkan sebuah wadah, lalu masukkan kuning telur, gula pasir, susu kental manis, ekstrak vanila, tepung terigu, garam, dan juga tepung beras ketan, aduk-aduk sampai tercampur rata.
4. Tuangkan air kelapa yang sudah dimasak tadi secara bertahap, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.
5. Kemudian, masak adonan tersebut sampai mengental, lalu masukkan kelapa muda, kismis, kacang kenari, dan mentega, aduk-aduk rata.
Baca Juga: Resep Tempe Lada Hitam yang Ekonomis, Solusi Makan Enak saat Tanggal Tua
6. Setelah itu, celupkan Vicenzovo lady finger ke air kelapa, lalu sisihkan ke dalam wadah, masukkan klappertaart.
7. Buat meringue, masak air sampai mendidih, siapkan stainless bowl, masukkan gula dan putih telur, aduk-aduk rata sampai larut dan putih telur menjadi panas.
8. Setelah itu, tambahkan garam dan cream of tartar, aduk-aduk dengan mixer sampai mengembang, kemudian sisihkan ke dalam piping bag.
9. Selanjutnya, masukkan meringue ke dalam mangkuk klappertaart, kemudian torch, tambahkan sisa kismis, kacang kenari, dan kayu manis bubuk.
10. Masukkan ke dalam kulkas dan simpan selama dua jam.
11. Setelah dua jam, siap untuk dinikmati.
Selamat mencoba. ***
