Network
BERITASUKOHARJO.com – Kamu pencinta jajan tradisional? Mau coba resep kue tradisional yang anti mainstream? Nah, cobain resep kue sengkulun ubi ungu ini aja, yuk.
Perpaduan antara ketan dan ubi ungu menciptakan cita rasa yang manis dan legit. Bahan yang digunakan juga simpel dan murah meriah, kamu pasti bisa mencobanya di rumah. Dijamin enak dan anti gagal deh.
Gimana? Kamu pasti penasaran kan bagaimana resep kue sengkulun ubi ungu ini? Yuk langsung simak bahan dan cara membuat selengkapnya di artikel ini. Jangan sampai ada yang terlewatkan agar kamu auto berhasil membuatnya.
Baca Juga: Resep Pie Buah, Bahan Ekonomis Cita Rasa Premium, Isian Snack Box Kekinian
Dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube PAP COOK, berikut resep kue sengkulun ubi ungu yang enak, pokoknya anti gagal.
Bahan-Bahan:
300 gr ubi ungu (dikukus)
500 gr tepung ketan putih (50 sdm sedang)
1 saset kecil vanili bubuk (2 gr)
½ sdt garam
500 gr kelapa parut (setengah tua kupas bersih)
250 gr gula pasir (15 sdm)
Baca Juga: Praktis dan Ekonomis, Resep Spaghetti Bolognese, Cocok Dijadikan Ide Jualan
Cara Membuat:
1. Siapkan 300 gram ubi ungu yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong, kemudian kukus menggunakan api sedang selama 10 menit.
2. Setelah 10 menit buka tutup kukusan, lakukan tes tusuk jika sudah empuk berarti ubinya sudah matang lalu angkat dan diamkan hingga hangat.
3. Setelah ubi hangat, kemudian lumatkan ubi dan sisihkan dalam wadah plastik berukuran sedang.
4. Masukkan ubi ungu yang sudah dilumatkan
Baca Juga: Manjakan Lidahmu dengan Kelezatan Choco Cheese Banana Strudel: Ide Usaha Jualan Kue yang Menggiurkan
5. Tambahkan 500 gram tepung ketan putih setara 50 sendok makan sedang, 1 saset kecil vanili bubuk setara 2 gram, setengah sendok teh garam aduk hingga tercampur rata.
6. Setelah tercampur rata, tambahkan 500 gram kelapa parut yang setengah tua dan sudah dikupas bersih
7. Lalu tambahkan 250 gram gula pasir setara 15 sdm, aduk hingga tercampur rata.
8. Setelah tercampur rata disisihkan dulu, kemudian siapkan cetakan puding ukuran 24 cm dan masukkan adonan ke dalamnya.
9. Setelah semua adonan masuk ke dalam cetakan ini kukus selama 1 jam. Tutup kukusan dilapisi dengan kain agar uap air tidak menetes ke dalam adonan.
10. Setelah 1 jam, buka tutup kukusan lalu angkat ini didiamkan dulu hingga uap panasnya berkurang agar hasilnya bagus pada saat dikeluarkan dari cetakan.
11. Setelah uap panasnya berkurang lalu keluarkan kue dari cetakan, kue sengkulun ubi ungu siap dinikmati.
Demikian resep membuat kue sengkulun ubi ungu yang dijamin enak dan anti gagal. Buat kamu yang mau mencoba membuat kue tradisional yang satu ini bisa banget ikuti resep di atas ya.
Selamat mencoba!***
