BERITASUKOHARJO.com - Sedang cari cemilan unik dan belum banyak orang jual? Nah, olahan sagu mutiara ini bisa jadi pilihan yang tepat.
Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan cemilan yang tampilannya cantik dan rasanya enak, jadikan ide jualan takjil Ramadhan terbaru cocok banget, nih!
Penasaran dengan resep cemilan unik dari sagu mutiara ini? Yuk, langsung saja simak cara membuatnya hingga selesai dan praktikkan di bulan puasa, dijamin pembeli pada suka.
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Mama Akshara, berikut ide jualan takjil Ramadhan terbaru yang rasanya enak dari bahan sagu mutiara.
Bahan-Bahan:
200 gr gula merah
1/2 sdt garam
50 ml air
200 gr kelapa parut
1 lembar daun pandan
100 gr sagu mutiara
100 gr tepung terigu
100 gr tepung tapioka
100 gr gula pasir
450 ml santan
1/2 sdt garam
Pewarna makanan secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan air mendidih, masukkan 100 gr sagu mutiara, kemudian rebus hingga matang (Bisa gunakan metode memasak sesuai selera).
2. Selanjutnya, siapkan teflon, masukkan 200 gr gula merah, 1 lembar daun pandan, dan 50 ml air, kemudian masak hingga gula merah larut dan mendidih.
3. Setelah mendidih, matikan api kompor dan saring gula merah agar tidak ada kotoran yang ikut.
4. Lalu, masukkan kembali gula merah ke dalam teflon, tambahkan 1/2 sdt garam dan 200 gr kelapa parut, kemudian aduk hingga tercampur rata dan masak hingga kadar air berkurang.
Baca Juga: Olah Pop Ice dan Tambah 1 Bahan Ini, Auto Jadi Ide Jualan Takjil Segar, Laris! Modalnya Balik Berkali Lipat!
5. Kembali ke sagu mutiara, setelah matang tiriskan air rebusan dan bagi sagu mutiara menjadi 3 bagian sama rata.
6. Kemudian, berikan pewarna makanan secukupnya (merah muda, kuning, dan hijau) kemudian aduk hingga tercampur rata.
7. Setelah itu, siapkan wadah, masukkan 100 gr tepung terigu, 100 gr tepung tapioka, 100 gr gula pasir, dan 1/2 sdt garam, kemudian aduk hingga tercampur rata.
8. Selanjutnya, 450 ml santan secara bertahap, aduk kembali hingga tercampur rata dan tidak ada tepung yang bergerindil. Lalu saring.
Baca Juga: Modal Cuma 5 Ribu per Cup, Bisa Bikin Pandan Cake Puding Karamel yang Cantik dengan Untung Berlipat
9. Lanjut siapkan tutup toples atau cetakan bulat, kemudian olesi tutup toples dengan cetakan.
10. Kemudian, masukkan sagu mutiara masing-masing warna 1/2 sdm, kemudian tuang 1 sds larutan santan dan aduk merata. Lakukan hingga selesai.
11. Lalu, masukkan tutup toples ke dalam kukusan yang sudah mendidih, kukus selama 15 menit dengan api sedang.
12. Setelah 15 menit, angkat kue dari kukusan dan biarkan dingin. Setelah itu, keluarkan kue dari tutup toples.
13. Selanjutnya, taruh kue ke atas alas kerja (bagian yang timbul menghadap ke bawah), kemudian isi dengan unti kelapa secukupnya, lalu gulung.
14. Kemudian bungkus kue dengan plastik OPP. Lakukan hingga selesai. Kue sagu mutiara isi unti kelapa siap untuk dinikmati atau dijual!
Selamat mencoba! ***