Network
BERITASUKOHARJO.com – Kamu sedang mencari ide jualan cemilan yang pasti laris manis? Yuk, simak resep di bawah ini dan langsung cobain dijamin anti gagal dan kamu pasti akan puas dengan rasanya.
Berikut ini adalah resep odeng goreng kuah pedas yang rasanya enak ditambah lagi dengan kuahnya yang segar saat dimakan.
Untuk membuat resep odeng goreng kuah pedas ini sebagai ide jualan cemilan, kamu cukup menyediakan modal tipis tapi bisa untung berlapis.
Nah selain itu, odeng goreng kuah pedas juga bisa jadi frozen food untuk stok agar bisa digunakan kapan saja.
Langsung saja, di bawah ini resep lengkap dan cara membuat odeng goreng kuah pedas yang dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube wulandari dr untuk ide jualan cemilan.
Bahan-Bahan:
- 8 buah tahu kuning/putih
- 1 siung bawang putih
- 1 butir telur
- 200 ml air
- 1 bungkus penyedap rasa sapi
- 1 sdt garam
- 250 gram tepung tapioka
- Daun bawang secukupnya, iris
- 30 lembar kulit lumpia
Baca Juga: Bukan Ayam! Pakai Resep dan Bahan Ini Jadi Makanan ala Drakor, Modal Hemat Tapi Rasa Sangat Nikmat
Bahan Kuah:
- 3-4 siung bawang putih, haluskan
- 3-4 sdm saus sambal
- 1 sdm cabe (yg sudah dimasak)
- 1 liter air
- 1 bungkus penyedap rasa
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- Daun bawang secukupnya, iris
- Jeruk nipis (optional)
- 2-3 butir telur untuk celupan
- Tusuk sate
Baca Juga: Resep Kue Kering Untuk Isian Toples, Enak dan Gampang Buatnya, Bisa Jadi Ide Usaha Menjelang Lebaran
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan 8 buah tahu kuning atau putih sesuai selera.
2. Kemudian masukkan 1 siung bawang putih, 1 butir telur, dan 200 ml air. Blender sampai halus dan tercampur rata.
3. Tuang adonan tahu yang sudah dihaluskan ke dalam wadah, lalu masukkan 1 bungkus penyedap rasa sapi dan 1 sdt garam. Aduk rata.
4. Kemudian masukkan 250 gram tepung tapioka dan irisan daun bawang secukupnya. Aduk kembali hingga adonan tercampur rata.
5. Selanjutnya, ambil 1 lembar kulit lumpia lalu potong menjadi dua bagian.
Baca Juga: Resep Putu Mayang Anti Gagal, Ide Jualan Takjil Ini Pasti Laku Keras, Anti Ribet dan Ekonomis
6. Masukkan adonan secukupnya lalu ratakan dari ujung ke ujung, kemudian lipat membentuk persegi panjang. Ulangi hal yang sama sampai semua adonannya habis.
7. Setelah itu, siapkan kukusan dan panaskan. Setelah kukusan panas, masukkan adonan dan kukus selama 5 menit dengan api sedang.
8. Setelah adonan kulit lumpia matang, angkat dan tiriskan lalu pindahkan ke wadah terpisah.
9. Selanjutnya, siapkan tusuk sate lalu ambil 1 ½ odeng kemudian tusuk dengan cara diselang seling. Tusuk semua adong sampai selesai.
10. Pada step ini jika odeng ingin dijadikan stok frozen food, masukkan ke dalam wadah atau plastik lalu masukkan ke dalam freezer.
11. Langkah selanjutnya, siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya. Masukkan 3-4 siung bawang putih yang sudah dihaluskan, tumis hingga harum.
12. Setelah itu, masukkan 3-4 sdm saus sambal dan aduk sebentar lalu masukkan 1 liter air.
13. Masukkan juga 1 sdm cabe, 1 bungkus penyedap rasa, 1 sdt garam, dan 1 sdm gula pasir, kemudian aduk rata dan masak sampai mendidih. Jangan lupa untuk koreksi rasa.
14. Setelah itu, masukkan irisan daun bawang secukupnya dan jeruk nipis. Aduk sebentar lalu matikan api kompor.
15. Selanjutnya, kocok lepas 2-3 butir telur lalu celupkan odeng ke dalam telur.
16. Panaskan minyak goreng lalu goreng odeng hingga matang merata. Setelah itu angkat dan tiriskan.
17. Odeng goreng kuah pedas siap untuk disajikan.
Sebagai ide jualan cemilan, kemas odeng goreng kua pedas ini menggunakan kemasan thinwall atau rice bowl untuk jualan premium dan gunakan kemasan cup ukuran 14 oz untuk jualan yang lebih ekonomis.
Agar odeng goreng kuah pedas ini jadi lebih enak dan segar, boleh tambahkan timun yang dipotong kotak kecil. Selamat mencoba.***
