Network
2. Potong-potong sayur pakcoy.
3. Masukkan potongan sayur pakcoy ke dalam blender. Tambahkan 200 ml air. Blender sampai halus.
4. Saring sari sayur pakcoy yang sudah diblender. Sisihkan.
5. Siapkan wadah untuk membuat mie.
6. Masukkan tepung terigu 450gr, 1,5 sdm minyak goreng, garam 1 sdm, sari sayur pakcoy ke dalam wadah. Aduk sampai kalis.
7. Tutup wadah dengan plastik dan diamkan selama 30 menit.
8. Setelah 30 menit, potong adonan menjadi 4 bagian.
9. Uleni adonan sampai tipis lalu taburi tepung tapioka secukupnya agar saat melipatnya tidak lengkap. Kemudian lipat adonan dan potong-potong seperti mie. Lakukan sampai adonan habis.
Itulah resep dan cara membuat mie sehat dari pewarna alami sayur pakcoy. Dengan mie sehat ini kamu bisa membuat menu makanan seperti mie kuah atau mie goreng.
