Network
BERITASUKOHARJO.com - Masih suka gagal buat dimsum? Mending coba resep yang mudah anti gagal, dijamin kenyal dan lembut bisa jadi ide jualan ekonomis.
Ide jualan ekonomis dimsum anti keras dan kenyal ini memiliki tampilan yang sangat cantik, menul, besar dan juga menarik untuk dicoba.
Rasanya yang gurih dengan tekstur yang sangat legit membuat ide jualan ekonomis dimsum ini akan disukai banyak orang.
Ide jualan ekonomis dimsum menul anti keras ini paling enak disantap bersama dengan saus asam manis yang dibuat sendiri.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep dimsum endul dari kanal YouTube Dapur Fany dan membagikan ulang untuk Anda.
Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan dimsum endul berikut.
BAHAN-BAHAN:
DIMSUM ENDUL
BAHAN:
750 gr paha ayam fillet (30.000) 1kg 40.000
5 siung bawang putih 1kg 35.000
3 siung bawang merah 20gr (700) 1kg 35.000
250 gr tepung tapioka (4.500) 9.000/500 gr
1 sdm kecap asin (bumbu dll 6.000)
1 ½sdm saus tiram
3 sdm minyak wijen
1 sdm kaldu bubuk
½ sdm gula pasir
2 buah wortel (2.500)
100gr labu siam (1.000)
2 butir putih telur (1.600×2=3.200)
3 batang daun bawang (1.000)
SAUS:
3 buah cabe merah keriting (rebus) (±1.000)
3 siung bawang putih 15gr (525)
450 ml air
¾ sdt garam
4 sdt gula pasir
5 sdm saus sambal merk delmonte ±50gr (2.000)
Baca Juga: Wajib Coba! Modal Tepung Jadi Ide Jualan Simpel, Enak, Lembut, Dijamin Laris Manis dan Untung Banyak
PELENGKAP:
2 buah daging burger 10.000 isi 10 (1.000)
Kacang polong (1.000)
Mika plastik terpakai 16×200(3.200)
Plastik (2.000)
Kulit dimsum (12.000)
Gas (3.000)
TOTAL MODAL 75.500
1 RESEP JADI 62 BUAH
DIJUAL MINIMAL 1.700
OMZET 62×1.700= 105.400
KEUNTUNGAN:
105.400-75.500= 29.900 atau 483 per pcs
CARA MEMBUAT:
1. Siapkan 2 buah wortel parut menggunakan parutan keju, wortel akan digunakan sebagai isian dimsum.
2. Jika sudah selesai diparut pisahkan ¼ bagian wortel untuk topping.
3. Siapkan 3 batang daun bawang belah menjadi 3 bagian, iris tipis jadi campuran isian dimsum. Sisihkan dahulu.
4. Siapkan 2 buah daging burger ekonomis, potong menjadi kotak-kotak kecil yang akan dijadikan topping dimsum.
5. Agar dimsum empuk, gunakan 100 gr labu siam rebus yang sudah dihaluskan.
6. Gunakan juga 750 gr paha ayam fillet agar dimsum lembut.
7. Masukkan ayam dalam chopper atau bisa dicincang halus.
8. Tambahkan 100 gr kulit ayam, 3 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, yg sudah dihaluskan. Tambahkan 2 butir putih telur.
9. Kemudian chopper semua bahans ebentar jangan terlalu halus. Usahakan masih ada tekstur.
10. Tambahkan 1 sdm kecap asin, 1 ½ sdm saus tiram, 2 sdm minyak wijen, 1 sdt lada bubuk, 1 sdm kaldu bubuk, ½ sdm gula pasir, 25 sdm tepung tapioka. Masukan bertahap.
11. Masukkan wortel dan daun bawang, dan labu siam. Aduk sampai semua bahan tercampur merata.
12. Siapkan kulit dimsum secukupnya, pilih pangsit rebus lentuk dan lemas, mudah dibentuk.
13. Ambil 1 lembar kulit dimsum, tambahkan 2 sdm isian dimsum, cubit kulit dimsum membentuk lekukan kecil, rapikan adonan dimsum.
14. Lakukan hal yang sama sampai selesai.
15. Setelah dibentuk semua, tambahkan topping wortel, topin daging burger dan beberapa buah kacang telur beku di atas dimsum.
16. Setelah itu, sipakan kukusan ang sudah dipanaskan dan diole sminyak, tata di dalam kukusan. Kukus dimsum kukus selama 15 menit hingga matang.
17. Buat sausnya, masukkan 3 merah cabe kering 3 siung bawang putih dan air secukupnya, blender.
18. Masak bumbu sambal dimsum,panaskan wajan masukkan bumbu air yg sudah dihaluskan, 400 ml air, 5 sdm saus sambal ¾ garam, 4 sdt gula pasir, aduk rata sampai semua bahan tercampur hingga rata dan airnya mendidih.
19. Kalau air sudah mendidih tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air sampai sausnya mencair.
20. Dinginkan saus sebelum dikemas, kems saus menggunakan plastik es lilin. Siapkan styrofoam burger atau pakai mika.
21. Isi dengan 4 buah dimsum aneka topping, tambahkan 1 buah saus dimsum.
22. Dimsum siap disajikan.
Selamat mencoba!***
