Network
3. Setelah bawangnya benar-benar harum, sisihkan sejenak bawang tersebut di tepi wajan. Lalu, masukkan 2 butir telur dan orak-arik telur sampai matang dan kering.
Setelah kering, bisa dicampurkan dengan bawangnya, ya.
4. Kemudian, masukkan 500 gr wortel yang telah diiris korek api 250 gr jamur yang sudah disuwir. Aduk-aduk dan tumis hingga tercampur dan sedikit layu.
5. Setelah itu, masukkan 250 gr kecambah atau tauge, ya. Aduk-aduk sebentar sampai kecambah tercampur dengan bahan lain.
6. Setelah itu, masukkan garam 2 sendok makan, gula pasir 4 sendok makan, dan merica bubuk 1/2 sendok teh.
Aduk-aduk kembali dan tambahkan sedikit air agar bisa matang. Ditumis hingga benar-benar matang merata, ya. Bila sudah matang, angkat dan tiriskan agar tidak terlalu basah.
7. Selanjutnya adalah kita akan membuat kulit lumpianya lagi, ya. Siapkan 500 gr tepung terigu dan 50 gr tepung tapioka.
8. Setelah itu, masukkan 1 sendok teh garam, 1 butir telur dan 1100 ml air. Air dimasukkan secara bertahap sambil diaduk-aduk.
9. Setelah adonannya licin, masukkan minyak dan aduk-aduk hingga tercampur merata. Lalu, cetak adonan kulit tersebut hingga matang.
