Network
BERITASUKOHARJO.com - Resep bubur ayam ini wajib kamu coba jika ingin mencoba jualan yang bisa membuat para pembeli antre.
Resep bubur ayam ini sangat cocok digunakan untuk jualan karena estimasi modalnya sangat ekonomis.
Untuk satu resep bubur ayam, kamu hanya perlu menyiapkan modal sebesar 40 ribu untuk memulai jualan.
Dengan modal tersebut, kamu sudah bisa memasak ulang resep bubur ayam untuk jualan dan dijamin bikin pembeli antre karena rasanya enak dan gurih.
Kalau tertarik memulai jualan bubur ayam, coba praktikkan resep di artikel ini, ya.
BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep bubur ayam untuk jualan dikutip dari kanal YouTube Dapur KaVe.
Bahan Bubur Ayam:
250 gr beras
8 gelas air
4 daun salam
2 sereh
1 sdm kaldu bubuk, 1 sdm garam
Bahan Bumbu Kuning:
4 bawang putih
7 bawang merah
3 kemiri
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt kunyit bubuk
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica
Sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk secukupnya.
500 gr ayam
Air secukupnya
Bahan Pelengkap:
Kedelai goreng
Daun bawang/daun seledri
Sambal
Kerupuk
Kecap manis
Styrofoam
Estimasi Harga:
250 gr beras Rp3.000
500 gr ayam Rp15.000
Bumbu Rp5.000
Styrofoam Rp5.000
Gas dan lain-lain Rp1.000
Tenaga Rp7.000
Total sebesar Rp40.000. Jika harga tersebut menghasilkan 10 box bubur ayam dengan harga per box Rp10.000, maka sudah mendapat omzet keuntungan Rp60.000.
Baca Juga: Bikin Resep Olahan Cumi, Tetapi Bukan Ditumis, Melainkan Dimasak Jadi Gulai, Kamu Wajib Coba!
Cara Membuat:
1. Langkah pertama siapkan 250 gram beras yang sudah dicuci bersih, kemudian tambahkan delapan gelas air.
2. Masukkan tempat lembar daun salam, satu sendok makan kaldu bubuk, dan satu sendok makan garam.
3. Tambahkan juga dua batang serai yang sudah digeprek. Kemudian, aduk sampai semuanya tercampur merata.
4. Masak dengan api kecil dan jangan lupa sesekali diaduk agar tidak mudah gosong lalu masak sampai matang.
5. Kalau misalkan kurang lembut bisa ditambahkan air. Jadi, takarannya tidak harus sama karena tiap beras beda-beda.
6. Kemudian, siapkan blender. Masukkan empat siung bawang putih, tujuh siung bawang merah, tiga butir kemiri, satu ruas kunyit kunyit atau satu sendok teh kunyit bubuk, dan satu sendok teh ketumbar bubuk.
7. Langkah selanjutnya, blender semua bahan bumbu sampai halus tercampur merata.
8. Kemudian, panaskan sedikit minyak goreng di wajan menggunakan api sedang.
9. Kalau minyak goreng sudah panas, tuangkan bumbu halus ke wajan. Setelah itu, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai harum.
10. Lalu, tambahkan satu sendok teh garam, satu sendok teh kaldu bubuk, setengah sendok teh gula pasir, dan setengah sendok teh merica, kemudian aduk sampai tercampur merata.
11. Lanjut, tambahkan juga satu batang sereh yang sudah dimemarkan, satu lembar daun salam, lengkuas secukupnya, dan terakhir tiga lembar daun jeruk. Aduk lagi sampai merata.
12. Masukkan 500 gram ayam, lalu aduk sampai ayam sedikit matang.
13. Tambahkan air sekira 500 ml. Tunggu sampai air mendidih dan ayam matang.
14. Jika ayam dirasa sudah matang, pindahkan ke dalam mangkok.
15. Untuk bahan sambal, didihkan air kemudian masukkan 15 cabe rawit dan lima cabe keriting. Rebus sampai empuk.
16. Kemudian panaskan minyak goreng secukupnya di wajan menggunakan api sedang.
17. Lalu, goreng ayam yang sudah direbus tadi sampai kering dan kecoklatan.
18. Jika sudah kering dan kecoklatan, angkat, dan tiriskan. Lalu, diamkan dan dinginkan dulu, ya.
Baca Juga: Menu Makan Siang Ayam Pesmol Super Enak Bisa Bikin Tambah Nasi Terus, Masaknya Mudah Banget
19. Jika sudah dingin, suwir daging ayamnya tipis-tipis.
20. Untuk penyajian bubur ayam, siapkan sterofom yang sudah dialasi dengan plastik.
Lalu, masukkan bubur ayam secukupnya, tambahkan kuah kuning, sebagai bahan pelengkap.
Masukkan kedelai goreng, daun seledri yang sudah diiris tipis, ayam suwir, bawang goreng, dan terakhir masukkan sambal.
Untuk satu resep ini bisa menghasilkan 10 porsi bubur ayam.
Selamat mencoba.***
