Network
Berikut cara memasak udang asam manis:
1. Siapkan 700 gram udang, lalu cuci hingga bersih dan sisihkan terlebih dahulu ke dalam sebuah wadah.
2. Setelah itu, siapkan mangkuk, lalu masukkan 100 gram saus tomat, saus sambal pedas sesuai selera, 2 sdm saus tiram.
3. Tambahkan juga 2 sdm cuka putih, 2 sdm gula pasir, lalu aduk-aduk sampai tercampur merata, jangan lupa cicipi rasanya, kemudian sisihkan sementara.
4. Potong-potong 1 siung bawang bombai, geprek dan cincang 5 siung bawang putih, iris tipis jahe, potong serong 5 buah cabe merah besar.
5. Setelah itu, potong serong 6 buah cabe hijau, 6 buah cabe rawit merah, potong-potong 2 buah tomat merah.
6. Potong-potong serong 2 batang daun bawang, 1 buah nanas ukuran kecil, siapkan juga larutan tepung maizena, kemudian sisihkan semuanya.
7. Siapkan wajan, lalu panaskan 1 sdm margarin, kemudian masukkan bawang bombai terlebih dahulu, tumis sampai layu dan harum.
8. Setelah layu dan harum, masukkan cincangan bawang putih, aduk-aduk sebentar, masukkan irisan jahe, aduk-aduk lagi.
