Network
100 gram tepung terigu
500 gram tepung tapioka
Tahu kering
Mie kuning
Bawang putih bubuk
Lada bubuk
Penyedap rasa
MSG
Garam
Daun bawang
Cabe
Bawang putih
Sosis
Bakso sapi
Pilus
Bubuk cabe
Langkah-langkah membuat bakso aci:
1. Ambil wadah, lalu masukkan tepung tapioka sebanyak 500 gram, 100 gram tepung terigu, irisan daun bawang.
2. Tambahkan juga ½ sdt penyedap rasa, ½ sdt lada bubuk, 1 sdt bawang putih bubuk, 1 sdt garam, dan juga 400 ml air panas.
3. Setelah semua bahan dimasukkan, lalu aduk-aduk secara merata, kemudian uleni adonan dengan tangan sampai teksturnya kalis.
4. Setelah tekstur adonan sudah kalis, lalu sisihkan terlebih dahulu adonan bakso aci di dalam wadah.
5. Selanjutnya membuat isian untuk bakso aci tersebut, lalu haluskan bawang putih dan juga cabai, kemudian sisihkan sementara.
6. Siapkan sosis dan bakso sapi secukupnya, lalu potong-potong sesuai selera, kemudian sisihkan juga.
7. Selanjutnya, panaskan minyak secukupnya di dalam wajan, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai harum.
