Network
Aduk terus hingga bumbunya menyatu, dan bertekstur kental. Jika sudah, tambahkan dua gelas air putih, lalu aduk kembali hingga tercampur.
7. Setelahnya masukkan ayam ke dalam bumbu.
Baca Juga: Sulap Putih Telur Jadi Lapis Legit yang Enak dan Lembut, Ide Jualan Isian Snack Box Favorit Ibu-ibu!
8. Pastikan ayam terendam bumbu dengan baik, bila perlu tambahkan air. Jaga api tetap sedang, sembari memasukkan parutan kelapa.
9. Aduk secara perlahan, jangan sampai ayamnya hancur.
Lakukan pengadukan sesekali hingga menyisakan ayam dan bumbu becek di dalam wajan. Setelah bumbu meresap, jangan lupa matikan kompor.
10. Jika sudah, tunggu suhu ayam ungkep tadi menjadi normal, setelah itu pindahkan ke dalam wadah kering.
Pastikan wadahnya tidak lembab, agar tidak mudah basi ketika disimpan.
11. Tiriskan parutan kelapa, saring agar terpisah dengan minyak, lalu campurkan ke dalam wadah bersama ayam.
