Network
12 buah roti tawar
400 gram kentang
1 buah sosis
2 buah telur rebus
1 buah wortel
50 gram kacang polong
70 gram mayones
1 sdt biji wijen (optional)
1 sdt kaldu ayam bubuk
¼ sdt garam
Merica secukupnya
Bahan pelapis:
100 gram tepung terigu serbaguna
1 sdt kaldu ayam bubuk
¼ sdt garam
Merica secukupnya
250 ml air
Tepung panir secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah membuat kroket kentang:
1. Pertama, potong-potong kecil 1 buah sosis dan 2 butir telur yang sebelumnya sudah direbus, lalu sisihkan ke dalam wadah sementara.
2. Tuangkan air secukupnya ke dalam panci, lalu panaskan hingga mendidih, kemudian masukkan 400 gram kentang yang sudah dipotong-potong.
3. Rebus kentang sampai empuk dan matang, lalu angkat dan tiriskan ke dalam wadah.
4. Setelah dimasukkan ke dalam wadah, lalu hancurkan kentang tersebut sampai halus dan lumat.
5. Setelah itu, masukkan potongan wortel rebus dan potongan sosis serta telur rebus tadi.
6. Masukkan bahan lainnya seperti 70 gram mayones, 1 sdt kaldu ayam, 1 sdt biji wijen, ¼ sdt garam, dan merica secukupnya.
7. Setelah sayuran dan bumbu lainnya dimasukkan, lalu aduk-aduk kentang sampai tercampur rata dengan bahan tersebut.
