Network
4. Jika sudah tercampur dengan baik, masukkan tepung terigu prot sedang/ rendah, baking soda, dan ragi instan dengan cara diayak ke dalam adonan, aduk sampai rata menggunakan bantuan spatula atau sendok.
5. Masukkan irisan daun bawang yang sudah disiapkan di awal tadi dan juga sedikit biji wijen untuk menambah rasa dan tekstur.
6. Jika sudah, uleni selama beberapa saat sambil memastikan tidak ada tepung yang masih kering atau menggumpal.
7. Tutup wadah adonan yang digunakan tadi menggunakan kain bersih atau plastik wrap selama 30 menit di suhu ruang, sisihkan.
8. Setelah 30 menit, pindah adonan ke atas meja kerja lalu pipihkan menggunakan rolling pin, potong sesuai selera lalu tata di atas loyang yang sudah diberi alas baking paper.
9. Masukkan adonan cracker daun bawang ini ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, panggang selama 15 menit di suhu 170 derajat celcius (sesuaikan dengan oven masing-masing).
10. Jika sudah matang, segera angkat dan tunggu hingga uap panas berkurang atau dingin suhu ruang baru kemudian tata di dalam toples.
11. Crackers daun bawang super gurih dan kriuk sudah siap dinikmati dan dijual.
Selamat mencoba ya! ***
