BERITASUKOHARJO.com - Siapa yang menyangkan ide jualan lumpia kerucut ini bisa ludes dalam sekejap, dijual 1000an pembeli auto bolak-balik.
Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan cemilan yang rasanya enak parah, krispi dan gurih berpadu dalam setiap gigitan, pasti nagih!
Penasaran dengan resep lumpia kerucut ini? Langsung saja simak cara membuatnya hingga akhir dan praktikkan, lalu jadikan ide jualan 1000an di bisnismu.
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Ayami, berikut resep lumpia kerucut yang rasanya juara sampai bikin pembeli bolak-balik.
Bahan:
25 lembar kulit lumpia
1 buah tahu ukuran besar
1 batang wortel
3 batang daun bawang
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1/2 genggam cabe rawit merah
2 butir telur ayam
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt penyedap
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan 1 buah tahu ukuran besar, kemudian haluskan dengan alat pelumat atau garpu.
2. Selanjutnya, siapkan 1 batang wortel, kemudian kupas kulitnya dan parut dengan parutan wortel, masukkan ke dalam wadah tahu.
3. Lalu, siapkan 3 batang daun bawang yang sudah dicuci, kemudian iris tipis, lanjut masukkan ke dalam wadah tahu, sisihkan.
4. Kemudian, siapkan blender, masukkan 3 siung bawang putih, 2 siung bawang merah, dan 1/2 genggam cabe rawit merah, haluskan.
Baca Juga: Empuk Banget! Begini Resep Donat Kampung yang Cocok Jadi Cemilan Teman Ngeteh atau Ide Jualan
5. Setelah itu, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menumis, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.
6. Lanjut masukkan adonan tahu, parutan wortel dan irisan daun bawang, kemudian aduk hingga tercampur rata.
7. Lalu, tambahkan 1/2 sdt garam, 1/2 sdt lada bubuk, dan 1/2 sdt penyedap. Lanjut aduk hingga tercampur rata.
8. Selanjutnya, masak adonan tahu hingga kadar air berkurang. Sisihkan.
9. Kemudian, masukkan kocokan 2 butir telur ayam, masak telur dengan cara diorak-arik, setelah itu campur dengan adonan tahu yang sebelumnya disisihkan.
10. Setelah tumisan dirasa matang, angkat dan tiriskan.
11. Selanjutnya, siapkan 25 lembar kulit lumpia, lalu bagi menjadi 2 bagian. Bentuk kulit lumpia menjadi kerucut dan oles dengan air agar menempel.
12. Lanjut isi adonan tahu ke dalam kulit lumpia secukupnya dan rekatkan sisa kulit lumpia hingga menutup, lakukan hal yang sama hingga selesai.
13. Lalu, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng, kemudian masukkan lumpia kerucut ke dalam wajan.
14. Goreng lumpia kerucut hingga kuning kecoklatan dan sesekali dibalik agar matang merata, setelah matang angkat dan tiriskan.
15. Lumpia kerucut siap untuk dinikmati dan dijual. Selamat mencoba! ***