9. Buat sambalnya dengan cara masukkan lima siung bawang merah, tiga siung bawang putih, lima buah cabe keriting, dan 15 buah cabe rawit ke dalam blender. Tuang sedikit minyak dan blender sampai halus.
10. Panaskan sedikit minyak goreng di dalam wajan. Masukkan bumbu halus ke dalamnya dan tumis sampai wangi.
11. Tambahkan dengan masing-masing dua sendok makan saus sambal dan saus tomat. Masukkan juga satu sendok teh garam, satu sendok makan gula, dan setengah sendok teh kaldu bubuk.
12. Aduk-aduk hingga semua bumbu tersebut tercampur secara merata. Apabila bumbu sudah dimasak selama beberapa waktu, masukkan ciloknya. Aduk rata bersama bumbu.
13. Jika sudah tercampur rata, masukkan secukupnya ayam suwir. Aduk-aduk bersama cilok dan bumbu sampai tercampur rata. Masak sampai bumbunya mendidih dan mengental.
14. Kalau dirasa sudah matang dan bumbu sudah meresap sempurna ke cilok dan ayam suwir, matikan api.
Hidangkan cilok ayam suwir ke cup-cup sedang kalau kamu menjadikannya sebagai ide jualan. Untuk satu resep ini, bisa menghasilkan tujuh cup penuh cilok ayam suwir.
Naikkan takaran bahan jika kamu ingin langsung menjualnya dalam jumlah banyak. Mengingat banyak orang suka pedas, cilok ayam suwir ini pasti akan banjir pelanggan. Selamat mencoba.***