Resep Kari Ayam Kampung Empuk dan Enak Bikin Gak Berhenti Makan, Sekali Suap Auto Nambah!

BERITASUKOHARJO.com – Biasanya, pada males kalau masak ayam kampung karena cukup susah jadi empuk. Padahal ayam kampung lebih enak daripada ayam potong biasa.

Nah, resep kari ayam kampung yang empuk ini bisa menjadi referensi untuk masakan Anda. Ayam kampung empuk berpadu dengan bumbu enak.

Masakan kari ayam kampung membuat siapapun gak berhenti makan. Seolah-olah ada yang manggil buat makan lagi. Auto nambah lagi, deh.

Baca Juga: Wow, Kue Unik Ini Dibuat dari Olahan Tepung Ketan Hitam dan Kelapa Parut, Prospek Gede Buat Jadi Ide Jualan!

Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep kari ayam kampung empuk berdasarkan YouTube Ika Mardatillah.

Bahan-Bahan:

1 ekor ayam kampung

15 siung bawang merah

12 siung bawang putih

8 buah cabe merah

13 butir kemiri

2 ruas kunyit

1 ruas jahe

1/2 ruas kencur

3 batang sereh

7 lembar daun jeruk

Baca Juga: 4 Rekomendasi Wisata Kuliner Khas Ponorogo yang Wajib Kamu Coba Saat Berkunjung di Kota Reog!

1 sdt jintan

1 sdm ketumbar

1 sdt lada

2 sdm garam

2 sdm gula

1 sdt kaldu bubuk

1500 ml santan encer

300 ml santan kental

Langkah Pembuatan:

1. Untuk membuat kare, pakai ayam kampung saja supaya lebih lezat. Cuci dan bersihkan. Potong sesuai selera.

Baca Juga: Resep Lekker Lezat Cuma 6 Bahan dan Pakai Takaran Sendok, Ide Jualan Kekinian yang Menguntungkan

2. Tempatkan wajan cekung. Lalu, masukkan ayam kampung dan air ke dalam wajan. Pakai air secukupnya saja.

3. Tutup wajan memakai daun pisang dan tutup wajan. Tambah cobek juga agar tutup tidak terlempar saat mendidih. Tidak perlu diberi bumbu.

4. Memakai cara sederhana ini, ayam kampung akan lebih empuk. Cukup dimasak selama 30 menit dengan api besar.

Baca Juga: Ide Jualan 1000an, Sate Roti Telur Gulung, Jajanan Kesukaan Anak Sekolah, Modal Ekonomis Pasti Laris Manis

5. Ketika telah mendidih, angkat dan keluarkan ayam kampung. Tusuk untuk melihat tingkat empuk ayam. Jika sudah, sisihkan sebentar.

6. Mari buat bumbu halus memakai 15 siung bawang merah, 12 siung bawang putih, 8 buah cabe merah, dan 13 butir kemiri.

7. Tambah juga 2 ruas kunyit, 1 ruas jahe, 1/2 ruas kencur, 1 sdt jinten, 1 sdm ketumbar, 1 sdt lada, 2 sdm garam, dan 2 sdm gula untuk dihaluskan sekalian.

Baca Juga: Resep Cemilan Push Pop Cake, Warna-Warni Menggemaskan, Ide Jualan Laris Manis, Auto Ludes Diserbu Anak-Anak!

8. Panaskan sedikit minyak. Pakai untuk menumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk. Nanti akan berbau wangi ketika matang.

9. Masukkan ayam kampung dan santan encer. Masak sambil terus diaduk supaya tidak pecah hingga mendidih. Tambahkan bumb 1 sdt kaldu bubuk.

10. Jangan lupa lakukan tes rasa, sesuaikan selera masing-masing. Terakhir, tuang santan kental dan masak hingga mendidih.

11. Jika dirasa cukup, kari ayam kampung siap disajikan. Selamat menikmati.***