Network
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan, lalu kupas 500 gram kentang. Cuci bersih lalu potong-potong kentang menjadi bentuk memanjang layaknya dijadikan french fries.
2. Keringkan kentang dengan mengelapnya menggunakan tisu dapur sampai benar-benar kering. Fungsinya agar tepung bisa dengan mudah menempel.
3. Siapkan adonan tepungnya dengan menuangkan 500 gram tepung sagu ke dalam sebuah baskom. Tambahkan dengan satu sendok makan bawang putih bubuk.
4. Tambahkan juga dengan satu sendok makan garam masala (jika tidak ada ganti dengan kari bubuk atau bawang putih bubuk).
5. Masukkan juga dua sendok teh garam, dua setengah sendok teh kaldu bubuk, dan dua sendok teh baking powder double acting. Aduk-aduk semua bahan kering itu hingga tercampur rata.
6. Selanjutnya, ambil sebagian adonan kering dan pindahkan ke sebuah wadah lainnya. Tuangkan air secukupnya dan kocok dengan mixer sampai teksturnya kental.
7. Kemudian, masukkan potongan kentang ke dalam adonan basah. Aduk-aduk dengan spatula agar terbaluri dengan adonan secara merata.
