Network
Fungsi dari pemakaian minyak goreng di tangan saat membentuk adonan agar tidak lengket ke tangan. Inilah yang membuat prosesnya menjadi lebih cepat.
9. Di saat yang sama rebus air dalam panci. Tunggu sampai mendidih. Jika sudah membentuk bulatan bakso, masukkan ke dalam air mendidih.
10. Lakukan proses yang sama hingga adonan habis. Setelah dibentuk, langsung saja masukkan ke dalam air mendidih dalam panci.
11. Jika bakso sudah mengapung, itu artinya bakso sudah matang. Angkat dan tiriskan. Tunggu sampai baksonya dalam suhu ruang.
12. Setelah itu, potong menjadi empat bagian tapi jangan sampai putus. Hal ini dikarenakan memiliki tujuan agar bakso goreng memiliki tampilan seperti bunga mekar.
13. Selanjutnya, bakso yang sudah dibelah langsung dilumuri dengan tepung terigu. Lumuri sampai rata ke seluruh sisi dalam maupun luar bakso. Lakukan hingga selesai.
14. Langsung goreng bakso ke dalam minyak panas, tapi jangan terlalu penuh. Goreng bakso sampai matang, kering, dan renyah. Jangan lupa diaduk-aduk.
15. Sesuaikan hasil gorengan dengan selera masing-masing. Bisa sampai warnanya kuning keemasan atau bisa juga jadi renyah dan garing luar biasa.
