Network
1. Siapkan semua bahan-bahan, lalu masukkan 200 gram dada ayam filet tanpa tulang yang sudah dibersihkan ke dalam food chopper.
2. Lima siung bawang putih utuh yang sudah digoreng lalu dimasukkan ke dalam food chopper juga.
3. Selanjutnya, masukkan secukupnya lada bubuk dan setengah sendok makan minyak wijen. Nyalakan chopper dan haluskan sampai hancur dan lembut.
4. Setelah halus, lanjut pecahkan dua butir telur ke dalam food chopper. Haluskan dan campur kembali sampai tekstur adonan baksonya licin.
5. Kalau adonan sudah jadi dan licin teksturnya, pindahkan ke sebuah wadah yang agak besar. Tambahkan dengan 25 sendok makan tepung sagu dan irisan satu batang daun bawang.
6. Masukkan juga bumbu-bumbu yakni masing-masing setengah sendok teh garam dan setengah sendok makan kaldu bubuk. Aduk-aduk adonan sampai tercampur rata.
7. Selanjutnya, masukkan setengah sendok makan minyak goreng. Aduk bersama adonan. Siapkan sedikit minyak goreng di sebuah mangkok.
8. Tangan yang sudah dicuci bersih dan dikeringkan lalu dicelupkan ke minyak goreng. Ambil satu sendok makan adonan, bulat-bulatkan adonan tersebut memakai tangan layaknya bakso pada umumnya.
