2. Setelah selesai direbus dan telurnya sudah matang, lalu angkat dan tiriskan, jangan lupa setelah dingin kupas kulit telur, kemudian sisihkan sementara.
3. Setelah itu, panaskan minyak secukupnya di dalam wajan, lalu masukkan telur rebus yang sudah dikupas tadi, goreng sampai kulitnya kecoklatan.
4. Setelah kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan telur ke dalam wadah, sisihkan.
5. Pada wajan yang sama, lalu masukkan 4 buah tahu putih yang sudah dipotong-potong sebelumnya, kemudian goreng sampai matang.
6. Setelah matang dan kuning kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan tahu.
7. Siapkan blender, lalu masukkan 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 butir kemiri, ½ sdt ketumbar bubuk.
8. Tambahkan ¼ sdt lada bubuk, ¼ sdt pala bubuk, ¼ sdt kunyit bubuk, dan air secukupnya, lalu blender sampai halus dan tercampur rata, sisihkan.
9. Setelah itu, panaskan minyak, masukkan bumbu halus tadi, lalu aduk-aduk rata dan tumis sampai matang dan juga harum.
10. Setelah bumbunya harum, lalu masukkan lengkuas, serai, daun salam, aduk-aduk lagi dan tumis sebentar.