Network
BERITASUKOHARJO.com – Banyak orang yang kini membuka usaha angkringan, banyak juga macam ide jualan yang mereka tawarkan kepada pembeli.
Jika kamu sedang ingin mencari ide jualan yang cocok untuk angkringan, coba resep ini saja yaitu nasi bakar ayam kemangi.
Menu nasi bakar ayam kemangi ternyata mudah dan menjadi salah satu makanan yang sering dicari orang-orang, sehingga kamu harus coba membuatnya.
Dijamin pembeli pun pasti suka dengan cita rasa nasi bakar ayam kemangi yang gurih dan harum seperti ini.
Langsung saja, mari simak resep dan cara membuat nasi bakar ayam kemangi untuk ide jualan di bawah ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan nasi gurih:
375 gr beras
500 ml air
5 siung bawang merah, geprek
2 lembar daun salam
1 batang serai, geprek, potong
1 jempol lengkuas, geprek
2 buah cabai merah, belah dua
2 sdm margarin
2 sdt kaldu ayam bubuk
50 gr kemangi
Bahan marinasi:
350 gr paha ayam fillet
1 buah jeruk nipis ukuran kecil
¼ sdt garam
¼ sdt merica
Bahan tumis ayam:
6 siung bawang putih
10 siung bawang merah
8 buah cabai rawit merah
12 buah cabai rawit hijau
1 buah tomat merah ukuran kecil
2 buah cabai merah
2 buah cabai hijau
2 batang daun bawang
50 gr kemangi
¼ sdt garam
1 sdt kaldu bubu /penyedap
2 sdt gula pasir
50 ml minyak goreng
Langkah-langkah resep membuat nasi bakar ayam kemangi:
1. Pertama, siapkan beras sebanyak 375 gram, lalu cuci hingga bersih, kemudian sisihkan ke dalam rice cooker.
2. Setelah itu, tuangkan air secukupnya, lalu tambahkan serai, lengkuas, bawang merah, cabai merah, margarin, dan juha kaldu ayam bubuk.
3. Setelah beras dan bumbu lainnya dimasukkan, lalu masak beras sampai matang merata, sisihkan terlebih dahulu.
4. Setelah nasi matang, lalu aduk-aduk rata sebentar, kemudian sisihkan.
5. Masukkan ke dalam wadah 350 gram daging ayam, lalu tambahkan garam, merica, dan perasan air jeruk nipis secukupnya.
6. Setelah itu, aduk-aduk rata dan diamkan atau marinasi ayam selama beberapa menit supaya bau amisnya hilang.
Baca Juga: Resep Gorengan Kaki Naga Tempe, Cocok Jadi Lauk Makan Harian atau Ide Jualan Cemilan Praktis
7. Siapkan dan panaskan secukupnya minyak goreng di dalam wajan, lalu goreng ayam yang sudah dimarinasi tadi sampai matang.
8. Setelah ayamnya matang, lalu angkat dan tiriskan, kemudian potong-potong sesuai selera, sisihkan ke dalam wadah.
9. Masukkan ke dalam blender bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit hijau, cabai rawit merah, dan sedikit minyak, lalu haluskan, sisihkan.
10. Panaskan kembali sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus tadi sampai harum dan matang dengan api kecil.
11. Setelah itu, masukkan ayam, lalu aduk-aduk rata dengan bumbunya.
12. Tambahkan daun bawang, tomat, cabai hijau, dan cabai merah, lalu aduk-aduk rata dan tumis hingga layu.
13. Masukkan kaldu bubuk, garam, dan gula pasir sesuai selera, aduk-aduk lagi sampai rata, lalu matikan kompor.
14. Masukkan daun kemangi, lalu aduk-aduk rata dengan ayam, sisihkan.
15. Siapkan daun pisang yang sudah dipanaskan di atas api, lalu masukkan tumisan ayam, kemudian masukkan nasi yang telah dicetak.
16. Setelah itu, gulung daun pisang dan beri semat supaya rapat, kemudian bakar nasi di atas panggangan.
17. Setelah matang, angkat dan sajikan nasi bakar ayam kemangi.
Mudah bukan membuat nasi bakar ayam kemangi dengan resep ini? Yuk cobain untuk ide jualan di rumah atau di angkringan!
Selamat mencoba. ***
