Network
BERITASUKOHARJO.com – Masih punya stok tahu dan tempe di rumah? Jangan bingung! Kamu bisa olah keduanya dengan resep masakan yang satu ini, dijamin mudah.
Biasanya jika tahu dan tempe orang sering membuatnya dengan cara digoreng, tetapi kali ini kamu bisa mencobanya dengan resep yang berbeda.
Bukan hanya digoreng, tetapi pada resep olahan tahu dan tempe ini bisa kamu buat jadi lauk sayur yang rasanya sangat enak dan lezat.
Sajian atau lauk tahu dan tempe ini sangat cocok untuk disajikan sebagai menu makan siang keluarga, pasti mereka akan suka.
Langsung saja, mari simak resep lengkap di bawah ini yang telah dirangum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.
Baca Juga: Resep Dessert Tradisional Khas Jepang yang Mudah, Manis, Lembut dan Nyegerin! Ide Jualan Mochi Daifuku
Bahan-bahan yang dibutuh:
1 papan tempe
4 kotak tahu
7 buah cabe hijau besar
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 ruas lengkuas
2 lembar daun salam
500 ml air
1 jempol gula merah
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
¼ sdt lada bubuk
1 bungkus santan instan
1 genggam cabai rawit
2 papan petai
Berikut langkah-langkah membuatnya:
1. Siapkan satu papan tempe, lalu potong-potong sedang atau sesuai dengan selera masing-masing, kemudian sisihkan ke dalam wadah.
2. Setelah itu siapkan 4 buah tahu putih, lalu potong-potong dadu, kemudian sisihkan juga sementara ke dalam wadah.
3. Potong-potong serong 7 buah cabai hijau besar, lalu sisihkan juga sementara.
4. Siapkan sebuah blender, lalu masukkan bumbu-bumbu seperti 5 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 4 buah kemiri, dan air secukupnya.
5. Setelah bawang dan kemiri dimasukkan, lalu blender semuanya sampai halus dan tercampur rata, kemudian sisihkan.
Baca Juga: Olahan Ayam Ini Bisa Jadi Menu Favorit Keluarga di Rumah, Resep Simple dengan Rasanya yang Enak
6. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya, lalu masukkan tempe dan goreng hingga matang merata.
7. Setelah tempe matang merata, lalu angkat dan tiriskan ke atas piring.
8. Goreng juga tahu sampai matang, angkat dan tiriskan juga.
9. Panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan yang baru, lalu masukkan bumbu yang sudah diblender halus tadi.
10. Masukkan satu ruas lengkuas dan 2 lembar daun salam.
11. Setelah itu, aduk-aduk rata bumbunya dan tumis hingga matang serta harum.
12. Setelah bumbunya matang dan harum, lalu masukkan 500 ml air, aduk-aduk merata dan masak.
13. Tambahkan gula merah, lalu aduk-aduk rata dan masak sampai kuahnya mendidih.
14. Setelah kuahnya mendidih, lalu masukkan tahu dan tempe yang sudah digoreng tadi, kemudian aduk-aduk rata.
15. Masukkan ½ sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, ¼ sdt lada bubuk, lalu aduk-aduk rata dan masak kembali.
16. Masukkan santan, lalu aduk-aduk rata dan masak sampai kuahnya mendidih lagi.
17. Tambahkan potongan cabai hijau, cabai rawit, dan petai, lalu masak sampai matang.
18. Setelah matang, angkat dan sajikan menu tahu dan tempe ini di dalam mangkuk saji.
Itulah resep dan cara mengolah tahu dan tempe jadi lauk yang sangat enak dan lezat.
Selamat mencoba. ***
