Network
1. Siapkan daging yang sudah digiling di dalam sebuah wadah. Kemudian, tambahkan putih telur dan tepung tapioka.
Aduk sebentar agar daging giling tercampur rata dengan lainnya.
2. Setelah itu, masukkan lada bubuk, kaldu bubuk, garam dan bawang putih bubuk pada adonan daging giling. Bila tidak punya bawang putih bubuk, bisa menggunakan bawang putih segar, ya.
Selanjutnya, aduk semua bahannya sampai daging giling tercampur rata dengan bahan bumbu lainnya.
3. Kemudian, ambil satu buah tahu. Lalu, kerok bagian dalamnya hingga berlubang agar bisa dimasukkan adonan daging giling tadi.
Lakukan sampai tahunya habis, ya. Di sini menggunakan tahu mentah. Bila punya tahu pong, bisa juga, ya.
4. Setelah semua tahu selesai dilubangi, ambil secukupnya daging giling dan masukkan ke dalam tahu tersebut.
Lakukan sampai adonan daging giling habis beserta tahunya, ya. Untuk tahu hasil kerokannya itu bisa dicampur dengan sisa daging gilingnya dan dibentuk menjadi bakso bulat.
