Resep Sambal Terong Teri Medan, Menu Ekonomis dan Simple dengan Cita Rasa yang Lezat

1 tomat merah

1 sdt terasi

10 siung bawang merah

2 siung bawang putih

Baca Juga: Selera Makan Auto Naik dengan Resep Tumis Tahu Sosis Mercon! Lauk Makan Pedas Paling Nampol

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan, ambil 5 buah terong ukuran besar. Lalu potong sesuai selera. Kemudian, masukkan ke dalam larutan air dan garam. (rendam dg air dan garam). Rendam terong sesaat.

2. Selanjutnya, kita buat bumbu halus. Siapkan blender atau ulekan, masukkan 10 cabai merah keriting dan 10 cabai merah besar yang telah dipotong kecil.

3. Kemudian, tambahkan 1 buah tomat merah, 2 siung bawang putih, 10 siung bawang merah, 10 cabai rawit merah, dan 1 sdt terasi. Haluskan semua bahan untuk bumbu. Kemudian, sisihkan terlebih dahulu.

4. Kemudian, siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Lalu, masukkan terong. Goreng sampai matang. Lalu, angkat dan tiriskan.