Nggak Bosan Makan Sayur dengan Resep Tom Yam, Kuah Segar, Pedas dan Gurih Menggugah Selera

1. Langkah pertama, buat bumbu halus dengan 10 buah cabai merah keriting, 5 buah cabai rawit, 3 siung bawang putih, dan 5 siung bawang merah. Tambah minyak goreng kalau pakai blender.

2. Panaskan sedikit minyak goreng. Setelah itu, gunakan untuk menumis bumbu halus sampai wangi dan matang.

3. Tambahkan juga 2 batang serai geprek, irisan jahe, irisan lengkuas, dan 5 lembar daun jeruk. Lanjut tumis kembali.

Baca Juga: Bikin Ketagihan Setelah Tahu Roti Tawar Isi Kue Keranjang Nikmat Pol, Resep Praktis Cocok Meriahkan Imlek

4. Kemudian tuang 1 liter air ke dalam wajan. Masukkan juga potongan tahu bentuk segitiga (3 kotak tahu) dan irisan 8 buah bakso.

5. Lalu, masukkan potongan jagung dan 7 buah cabai merah rawit. Masak kembali sampai kuah mendidih. Tutup panci, ya.

6. Bumbui dengan 1 sdm gula pasir, 2/3 sdm garam, dan 1 sdt kaldu jamur atau ayam. Aduk sebentar.

Baca Juga: Weekend Paling Cocok Masak Tumis Sosis Tahu Biar Praktis, Lauk Makan Siang Tanpa Ribet

7. Tambahkan 180 gram udang kupas atau bisa diganti daging lain dan potongan wortel. Masak kembali.

8. Masukkan perasan 1 buah jeruk nipis untuk memberi rasa asam. Kemudian baru tambahkan sayur hijau yang mudah layu. Tidak perlu dimasak terlalu lama.