Resep Ayam Bakar Spesial Super Lezat dan Bumbu Meresap, Makan Pakai Nasi Hangat Makin Nikmat

2. Lalu, buatlah bumbu halus dengan 5 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 4 butir kemiri, 1 ruas jahe, dan 1 ruas kunyit. Jika pakai blender, ditambah sedikit air.

3. Tuang minyak ke wajan. Setelah panas, masukkan bumbu halus, 1 ruas lengkuas, 2 lembar daun salam, dan 1 batang serai geprek.

Baca Juga: Dijamin Kue Keranjang Imlek Makin Enak Diolah Begini, Tambah Tepung Ketan Bisa Jadi Onde-Onde Legit Kenyal

4. Tumis bumbu sebentar sampai wangi. Kemudian tambah ½ sdt garam, 30 gram gula merah, ¼ sdt lada bubuk, 4 sdm kecap manis, dan potongan paha ayam. Aduk rata.

5. Masukkan 400 ml air putih dan aduk agar semua ayam terendam. Panaskan hingga masakan matang dan mendidih. Sesekali diaduk.

6. Biar bumbu meresap hingga kedalam, masak ayam sampai kuah menyusut. Jangan lupa lakukan tes rasa. Setelah dirasa sudah matang, angkat ayam.

Baca Juga: Weekend Paling Cocok Masak Tumis Sosis Tahu Biar Praktis, Lauk Makan Siang Tanpa Ribet

7. Selanjutnya, buat bumbu olesan. Campur 4 sdm kecap manis, 2 sdm saus sambal, 1 sdt margarin, dan 1 sdm minyak goreng. Aduk aduk.

8. Siapkan teflon atau grill pan. Panaskan dahulu. Lalu, tata potongan paha ayam rebus. Olesi kedua sisi ayam dengan bumbu olesan. Ulangi beberapa kali agar makin lezat.

9. Panggang ayam hingga mulai berwarna kecoklatan. Saat sudah matang, bisa diangkat dari panggangan.