Network
BERITASUKOHARJO.com - Bosan terong di goreng terus? Cobalah masak dengan resep sederhana ini, auto jadi lauk makan istimewa.
Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan lauk makan yang enak banget, santap dengan nasi hangat atau ketagihan!
Penasaran dengan resep terong bumbu sederhana ini? Yuk, langsung saja simak cara membuatnya hingga selesai, dijamin suka!
Baca Juga: Anti Gagal! Pemula Wajib Coba Resep Cake Potong Abon yang Cocok Jadi Ide Jualan Snack Box
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Indoculinaire Hunter, berikut resep olahan lauk makan terong dengan rasa istimewa, enak pol!
Bahan:
- terong ungu ukuran besar 3 buah
- bawang merah 120 gram (15 siung bawang merah kecil)
- bawang putih 5 siung
- kemiri 6 butir
- cabe rawit merah 15 buah
- cabe merah besar 3 buah
- lengkuas 4 cm
- daun salam 2 lembar
- gula pasir 1/2 sendok makan
- garam 1/2 sendok makan
- saus tiram 2,5 sendok makan
- daun bawang 3 batang
- minyak goreng 10 sendok makan
- air 150 cc
Baca Juga: Coba Ayam Bumbu Kare Buat Lauk Makan Malam, Masak Praktis Sambil Irit Minyak
Cara Membuat:
1. Siapkan 3 buah terong ungu ukuran besar, lalu buang bagian pangkalnya, potong memanjang atau sesuai selera, kemudian rendam dalam air.
2. Selanjutnya, siapkan 3 batang daun bawang, kemudian potong memanjang atau sesuai selera, sisihkan.
3. Lanjut, siapkan blender atau chopper, haluskan bawang merah 120 gram, bawang putih 5 siung, besar 3 buah, kemiri 6 butir, cabe rawit merah 15 buah, cabe merah, dan air secukupnya.
4. Setelah itu, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menumis, kemudian masukkan bumbu halus, aduk-aduk, tumis hingga harum.
5. Setelah bumbu beraroma harum, masukkan lengkuas 4 cm dan daun salam 2 lembar, lanjut tumis hingga bumbu matang.
6. Setelah bumbu matang, masukkan saus tiram 2,5 sendok makan, gula pasir 1/2 sendok makan, garam 1/2 sendok makan, dan air 150 cc, aduk hingga tercampur rata.
7. Kemudian, masak bumbu hingga mendidih, lanjut masukkan terong yang sudah dipotong, aduk hingga tercampur rata.
8. Sesekali aduk-aduk hingga terong lembut atau layu, kemudian masukkan potongan daun bawang, aduk kembali hingga tercampur rata.
9. Setelah tercampur rata dan terong lembut, koreksi rasa bila ada bumbu yang kurang silakan ditambahkan hingga rasa sesuai selera.
10. Setelah rasa sesuai selera, matikan api kompor, angkat tumis terong pedas, pindahkan ke dalam piring, sajikan dan siap untuk dinikmati.
Selamat mencoba dan selamat memasak guys! ***
