Tambahkan Santan Pada Olahan Labu Siam, Hasil Resep Sederhana Ini Jadi Lauk Harian Nikmat Menggiurkan

BERITASUKOHARJO.com – Bingung mau buat lauk harian apa? Coba ambil stok labu siam di kulkas atau coba beli di warung.

Dengan resep ini kamu bisa mengolah labu siam jadi lauk harian yang sederhana menjadi lebih nikmat menggiurkan.

Cukup tambahkan santan saja saat memasak labu siam ini, kamu bisa hasilkan lauk harian dan menggugah selera keluarga.

Baca Juga: Manfaatkan Kue Keranjang Imlek Jadi Dessert Nikmat Supaya Nggak Bosan, Creamy Pol Tambah Durian dan Santan

Berikut ini, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lauk harian santan labu siam ini dari kanal YouTube Ika Mardatillah.

Bahan-Bahan:

- 2 buah labu siam, serut

- Kikil secukupnya, potong memanjang

- 1 butir telur rebus (opsional)

- 10 buah tahu kopong, potong memanjang

- 8 siung bawang merah

- 6 siung bawang putih

- 3 butir kemiri

- 6 buah cabai merah

- 2 ruas kunyit

Baca Juga: Gong Xi Fa Cai! Yuk Simak Resep Olahan Kue Keranjang Imlek dan Ubi Jalar Jadi Cemilan Legit Kenyal Nikmat

- 1 sendok teh ketumbar

-1 sendok makan ebi kering

- 1 batang serai, geprek

- 2 ruas lengkuas, geprek

- 2 lembar daun salam

- 2 lembar daun jeruk

- Cabai utuh secukupnya

- 150 mililiter santan kental

- 1 liter santan encer

- 2,5 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula

- 1 sendok teh kaldu jamur

- 1 sendok teh kaldu bubuk

Baca Juga: Wow! Cantik Banget Cemilan dari Olahan Singkong ini, Begini Resep Simple untuk Pilihan Ide Jualan Kamu

Langkah Membuat:

1. Ambil 2 buah labu siam serut dan garam sesuai selera ke dalam sebuah mangkuk. Remas-remas labu siam lalu cuci bersih dan tiriskan.

2. Buat bumbu resep ini dengan memasukkan 8 siung bawang merah, 6 siung bawang putih, dan 3 butir kemiri ke dalam chopper.

3. Tambahkan juga 6 buah cabai merah, 2 ruas kunyit, 1 sendok teh ketumbar, 1 sendok makan ebi kering, dan sedikit minyak goreng.

4. Proses bumbu resep ini memakai chopper hingga cukup halus kemudian tumis bumbu halus dalam pan.

Baca Juga: Jangan Sampai Gak Nyoba! Soto Ayam Khas Lamongan Ini Kuahnya Segar Banget, Simak Resep Selengkapnya

5. Baru setelah itu, tambahkan 1 batang serai dan 2 ruas lengkuas geprek ke dalam pan. Aduk lagi.

6. Kemudian, tambahkan juga remasan 2 lembar daun salam dan 2 lembar daun jeruk yang telah diremas-remas.

7. Masak sambil diaduk agar bumbu halus matang merata dan tanak atau dalam kondisi pecah minyak.

8. Berikutnya, tambahkan cabai rawit utuh secukupnya, labu siam, dan potongan kikil ke dalam pan lalu aduk semua bahan hingga merata.

Baca Juga: Kriuk! Ini Resep Buat Peyek Teri Daun Jeruk yang Renyah Tahan Lama dan Tak Berminyak, Cocok untuk Isian Toples

9. Selanjutnya, tuangkan air sebanyak 200 mililiter kemudian tutup pan. Tunggu sampai kuah menyusut.

10. Pastikan juga kikil dan labu siam mulai lunak, lalu baru masukkan potongan tahu ke dalam pan serta tambahkan 1 liter santan encer.

11. Bumbui santan labu siam dengan 2,5 sendok teh garam, 1 sendok teh gula, 1 sendok teh kaldu jamur, dan 1 sendok teh kaldu bubuk.

12. Setelah itu, aduk santan labu siam agar santan tidak pecah dan masak hingga lauk tersebut mendidih.

Baca Juga: Gak Sangka! Resep Kebab Lezat Ini Berbahan Dasar Roti Tawar dan Sosis, Ekonomis, Cocok Jadi Ide Jualan

13. Agar semakin nikmat, masukkan 1 butir telur rebus dan santan kental sebanyak 150 mililiter. Aduk rata dan tunggu mendidih lagi.

14. Jika olahan santan labu siam sudah benar-benar matang, matikan kompor dan sajikan di meja makan.

Selamat mencoba.***