Network
5. Lalu, tambahkan juga tepung tapioka, daun jeruk yang sudah diiris halus dan minyak goreng. Aduk-aduk dan uleni semua adonan sampai adonan cilok menjadi kalis elastis.
Tanda adonan cilok kalis adalah tidak lengket di tangan dan bisa dibentuk dengan mudah. Setelah kalis, bentuk cilok menjadi bulat-bulat.
Untuk ukuran bisa kamu sesuaikan dengan selera masing-masing.
6. Selanjutnya, panaskan air di dalam panci hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan cilok tersebut dan rebus cilok sampai mengapung dan empuk.
Bila sudah matang, angkat cilok dan sisihkan sebentar.
7. Selanjutnya, siapkan ulekan atau blender. Lalu, masukkan cabe merah keriting, bawang putih, kencur dan garam.
Ulek semua bumbunya sampa halus atau bisa juga setengah halus sesuai selera.
Baca Juga: Ide Jualan Nugget Ayam Stik Keju, 1 Resep Jadi 70 Biji, Bisa Buat Frozen Food Tahan 6 Bulan
8. Kemudian, panaskan sedikit minyak di dalam wajan. Kemudian, masukkan bumbu yang sudah diulek tadi. Tumis sampai harum.
9. Setelah bumbunya harum, masukkan air, kaldu bubuk dan gula pasir secukupnya. Aduk-aduk hingga tercampur dan airnya mendidih.
