Network
4. Setelah itu, siapkan 3 buah cabai merah keriting, kemudian iris serong atau sesuai selera, sisihkan.
5. Lanjut siapkan 2 siung bawang putih dan 1/2 siung bawang bombay, kemudian iris tipis-tipis atau sesuai selera, sisihkan.
6. Lalu, siapkan mangkuk, kemudian masukkan 100 gr tepung bumbu serbaguna dan tuang air es secukupnya, aduk hingga tercampur rata.
7. Kemudian, masukkan ikan yang sudah dimarinasi ke dalam larutan tepung, balur hingga tertutup rata.
8. Selanjutnya, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng, masukkan ikan, goreng hingga kecoklatan dan matang merata, angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Nyesel Baru Tahu, Ternyata Begini Resep Sambal Goreng Ati Ampela Paling Enak dan Gurih Pol
9. Setelah itu, siapkan wajan lain, panaskan minyak untuk menumis, masukkan irisan bawang putih, tumis hingga harum.
10. Setelah harum, masukkan irisan cabai merah keriting dan irisan wortel, tumis hingga layu.
11. Kemudian, lanjut masukkan 100 ml air, 1 sdm saus tiram, 1 sdm saus sambal, 1 sdm saus tomat, 1/2 sdt gula, dan sejumput garam, aduk hingga tercampur rata dan masak hingga mendidih.
