Punya Tetelan Sapi Coba Dimasak Oseng Begini, Rasanya Enak Pedas Bikin Ketagihan, Masaknya Mudah

BERITASUKOHARJO.com - Bila kamu punya tetelan sapi di rumah, tapi masih bingung ingin dimasak seperti apa, kamu boleh mengikuti resep ini.

Tetelan sapi dimasak oseng begini mampu menghasilkan rasa yang enak dan pesan.

Oseng tetelan sapi yang rasanya enak ini cocok dinikmati dengan nasi panas bersama keluarga tercinta di rumah.

Selain enak dan pedas, cara masak tetelan sapi ini mudah banget. Dijamin praktis dan bisa bikin kamu ketagihan untuk selalu bikin oseng tetelan sapi seperti ini.

Baca Juga: Resep Cemilan Simple Cuma Modal Kentang dan Sosis Bisa Enak, Gurih dan Mewah Seperti Ini, Wajib Coba!

Penasaran dengan resep dan cara membuat oseng dari tetelan sapi dengan rasanya yang enak dan pedas? Baca artikel resep ini hingga selesai, yuk!

Berikut BERITASUKOHARJO.com sudah merangkum resepnya dari kanal YouTube Dapur Amma Hanun.

Bahan utama:

250gr tetelan daging sapi

Bumbu yang dihaluskan:

- 10 buah cabe merah
- 35 - 40 buah cabe rawit merah
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih

Baca Juga: Praktis dan Irit Minyak! Hanya Kukus Saja, Ayam dan Tomat Bisa Jadi Lauk Keluarga yang Nikmat Menggiurkan

Bahan lainnya:

1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 batang sereh
2 cm lengkuas
2 cm jahe
2 sdm gula merah jika suka
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu jamur

Cara membuat:

1. Siapkan air secukupnya untuk merebus tetelan daging sapi. Setelah airnya mulai mendidih, masukkan bawang putih dan tetelan daging sapi tersebut.

Direbus sampai tetelan daging sapi empuk. Untuk cara merebus tetelah daging sapi agar cepat, bisa gunakan metode 5 30 7.

Maksudnya adalah direbus selama 5 menit pertama, kemudian didiamkan selama 30 menit dalam api mati.

Setelah itu, direbus kembali selama 7 menit dan setelah itu, didiamkan lagi hingga beberapa menit dalam keadaan panci yang masih tertutup.

Baca Juga: Padahal Buatnya Mudah, Cemilan Coklat Manis ini Lebih Enak dari Brownies, Super Lumer dan Cocok Dimasak Pemula

2. Bila tetelan daging sapi sudah selesai direbus empuk, bisa diangkat dan langsung dipotong-potong sesuai selera.

Namun, pastikan tetelan daging sapi ini sudah dingin, ya agar tidak panas saat kamu potong-potong.

3. Selanjutnya, siapkan blender. Masukkan cabai rawit separuhnya ke dalam blender tersebut. Untuk sisa cabai rawitnya itu dibiarkan utuh saja, tak perlu dihaluskan.

4. Kemudian, masukkan juga cabai merah keriting, bawang merah dan juga bawang putih. Blender semua bahan bumbu tersebut cukup setengah halus saja, alias diblender kasar saja.

Bisa juga diulek kasar bila tidak punya blender di rumah.

5. Setelah itu, panaskan wajan. Lalu, masukkan secukupnya minyak di wajan. Masukkan bumbu yang sudah diblender kasar tadi.

Tumis sampai bumbunya harum.

Baca Juga: Ada Tahu dan Telur Coba Olah Jadi Batagor, Cemilan untuk Teman Ngopi-Ngeteh, Sekali Gigit Mau Nambah Terus!

6. Setelah itu, masukkan gula merah, daun jeruk dan daun salam ke dalam bumbu tersebut. Tambahkan juga jahe, lengkuas dan batang sereh yang sudah digeprek sebelumnya.

Ditumis sampai bumbu tersebut matang, ya.

7. Setelah bumbunya matang, masukkan garam, kaldu jamur dan lada bubuk. Aduk-aduk dan tumis kembali sampai semuanya tercampur rata.

8. Setelah itu, masukkan tetelan daging sapi yang telah direbus tadi. Aduk-aduk sebentar. Lalu, masukkan air secukupnya dan masak kembali sampai semuanya benar-benar matang tetelan daging sapi empuk.

9. Setelah tetelan daging sapi benar-benar empuk, masukkan sisa cabai rawit utuh. Aduk-aduk dan masak kembali sampai matang sempurna.

Bila oseng tetelan daging sapi sudah matang, angkat dan sajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba, ya.***