Network
BERITASUKOHARJO.com - Jika kamu punya pisang di rumah dan sudah matang sekali, kamu bisa mencoba membuat cemilan yang satu ini.
Salah satu cemilan dengan modal pisang dengan rasa yang sangat enak dan kriuk di luar dan lembut di dalam.
Cemilan olahan pisang ini bikinnya mudah banget dan tentu saja anti gagal, alias selalu berhasil bila mengikuti resep di bawah ini.
Cocok banget jadi ide jualan yang selalu laris manis maupun sebagai isian snack box praktis. Dijamin semua orang menyukai cemilan berbahan dasar pisang ini.
Baca Juga: Bosan Tempe dan Tahu Cuma Digoreng Biasa? Yuk! Bikin Menu yang Super Gurih dan Segar Ini Saja
Berikut ini, BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep cemilan pisang dari kanal YouTube dapur johana.
Bahan:
125 gr tepung terigu pro sedang
125 gr tepung terigu pro rendah
1/4 sdt garam
120 gr margarin
20-30 air es
10 gr wijen hitam
1 butir telur
Bahan isian:
4 buah pisang raja
2 sdm gula pasir
2 sdm margarin
Coklat batang secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan pisang yang telah matang atau masak. Kemudian, kupas dan potong-potong menjadi ukuran kecil-kecil.
2. Setelah itu, panaskan teflon di atas kompor dan beri margarin 2 sendok makan. Lelehkan margarin tersebut.
3. Setelah margarin meleleh, masukkan pisang yang telah dipotong-potong kecil tadi dan masukkan juga gula pasir.
Aduk-aduk dan tumis pisang hingga tercampur rata dengan gula pasir sambil pisangnya ditekan-tekan agar menjadi halus.
Setelah pisang halus dan juga kadar airnya berkurang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu.
4. Selanjutnya adalah siapkan wadah untuk membuat adonan kulit pastelnya. Masukkan tepung terigu pro sedang dan pro rendah.
5. Kemudian, tambahkan garam. Aduk-aduk sampai rata. Setelah itu, masukkan telur dan margarin. Aduk-aduk lagi sampai berbulir.
Baca Juga: Ide Menu Masakan Terbaru dari Olahan Ayam yang Super Enak, Bisa Bikin Tambah Nasi Terus
6. Jika sudah seperti itu, masukkan air es secukupnya menyesuaikan dengan kelembaban tepung. Aduk-aduk sampai tercampur rata dan menggumpal.
7. Setelah itu, masukkan biji wijen hitam ke dalam adonan tersebut. Aduk-aduk dan uleni adonan sampai benar-benar kalis.
Setelah adonan kulitnya kalis, tutup adonan dan diamkan selama 30 menit agar lebih kalis elastis saat dibentuk nanti.
8. Setelah 30 menit, siap untuk digunakan. Ambil secukupnya adonan kulit dan pipihkan menggunakan rolling pin.
9. Setelah dipipihkan, beri isian selai pisang yang telah dibuat tadi. Jika sudah, lipat adonan kulit hingga isian pisang tidak kelihatan lagi.
Setelah itu, cubit-cubit bagian ujungnya hingga membentuk pastel. Lakukan sampai habis, ya.
10. Lalu, panaskan minyak goreng dan goreng pastel isi pisang sampai berubah warna dan kriuk. Bila sudah matang, angkat dan sajikan selagi masih panas-panas. Selamat mencoba.***
