Network
BERITASUKOHARJO.com - Bingung mau bikin lauk makan apa untuk keluarga tercinta? Nah, mumpung ada singkong di rumah, yuk kita olah jadi lauk makan yang gurih dan mantap.
Pasti sudah tidak asing lagi kan, lauk makan dari perkedel? Tetapi kali ini kita akan membuatnya dari singkong. Lebih mudah dan pastinya hasilnya nggak bakal bikin kecewa.
Setelah kamu tau cara membuat perkedel dari bahan singkong ini, kamu bakal ketagihan terus untuk membuatnya. Dijamin pakai lauk makan ini keluarga lahap makannya.
Pasti sudah nggak sabar kan, mau membuat perkedel dari singkong ini? Yuk, langsung saja kita simak cara membuat perkedel dalam artikel ini. Jadi kamu nggak perlu beli lauk makan di luar lagi.
Baca Juga: Modal Kurma Bisa Bikin Nastar Lembut dan Manis, Begini Cara Buat Isian Toples yang Hemat Tanpa Ribet
Telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen yang berbagi resep lauk makan dari perkedel singkong.
Bahan-Bahan:
1 kg singkong
350 gr kentang
Bahan Bumbu Halus:
12 siung bawang merah
10 siung bawang putih
2 cm pala
1/2 sdm lada butir
Sedikit minyak goreng
1/2 sdm garam halus
1/2 sdm gula pasir
1/2 sdm kaldu bubuk
3 butir kuning telur
Seledri secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Kupas kulit singkong dan kentang, kemudian rendam di dalam air. Cuci hingga bersih, tiriskan. Kemudian masukkan ke dalam kukusan yang telah dipanaskan. Kukus hingga empuk teksturnya.
2. Sambil menunggu empuk tekstur dari singkong dan kentang siapkan bahan untuk membuat bumbu.
Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan bawang merah, bawang putih. Kemudian tumis hingga layu teksturnya.
3. Siapkan cobek. Kemudian masukkan lada butir dan pala, kemudian uleg hingga halus. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah digoreng tadi.
Baca Juga: Cara Mudah Buat Botok Pindang Salem Tanpa Minyak, Pencinta Masakan Jawa Wajib Coba!
4. Masukkan garam halus, gula pasir, kaldu jamur dan uleg hingga halus semua bahannya.
Setelah singkong dan juga kentang sudah empuk, kemudian masukkan ke dalam cobek yang berisi bumbu tadi.
5. Uleg singkong dan juga kentang hingga halus teksturnya. Setelah halus, masukkan ke dalam panci. Tambahkan 3 butir kuning telur, kemudian uleni hingga tercampur rata.
6. Iris-iris daun seledri, kemudian masukkan ke dalam adonan perkedel. Aduk hingga tercampur rata.
Selanjutnya, ambil sedikit adonan kemudian bentuk bulat-bulat atau lonjong sesuai selera, sisihkan.
7. Kemudian masukkan perkedel singkong ke dalam putih telur. Panaskan minyak goreng, dan masukkan adonan perkedel singkong ini. Goreng hingga matang dan berwarna keemasan.
Setelah matang, angkat dan tiriskan.
Nah, saatnya lauk makan dari perkedel singkong ini siap untuk disajikan di atas piring, dan disantap sebagai lauk makan pendamping nasi.
Rasanya gurih dan mantap banget. Selamat mencoba.***
