Network
BERITASUKOHARJO.com - Pernah dengar cemilan olahan ketan yang digoreng? Siapa sangka ternyata rasanya enak banget, lho!
Apalagi jikalau cemilan olahan ketan ini diberi isian yang mantap, beuh pasti rasanya makin enak hingga bikin nagih!
Lantaran rasanya enak dan modal yang dibutuhkan untuk membuatnya sangat murah, maka cemilan olahan ketan yang digoreng ini sangat cocok dijadikan sebagai ide jaulan, pasti laris manis!
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Langsung saja simak. Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Dapur Hansel.
Bahan-Bahan Utama:
200 gr ketan hitam
100 gr ketan putih
Bahan-Bahan Isian Unti Kelapa:
1/2 buah kelapa diparut
150 gr gula merah atau sesuai selera
50 ml air putih
Daun pandan
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah. Kemudian, masukkan 200 gram ketan hitam dan 100 gram ketan putih. Lalu, aduk hingga tercampur rata.
2. Setelah itu, siapkan panci dan didihkan air secukupnya.
3. Setelah airnya mendidih, masukkan ketannya. Kemudian, rebus hingga airnya menyusut.
4. Setelah airnya menyusut, angkat dan masukkan kedalam wadah.
5. Lalu, siapkan dan panaskan kukusan. Setelah kukusannya panas, masukkan ketannya. Kemudian, kukus hingga empuk.
6. Jika sudah empuk, angkat dan biarkan hingga dingin. Sisihkan dulu.
7. Selanjutnya, mari buat unti kelapanya. Siapkan teflon. Kemudian, masukkan 50 ml air, 150 gram gula merah, dan 1 lembar daun pandan.
8. Lalu, nyalakan api kompor dan masak hingga gulanya larut.
9. Setelah gulanya larut, masukkan juga ½ butir kelapa yang sudah diparut. Kemudian, aduk-aduk hingga tercampur rata dan airnya menyusut.
10. Setelah airnya menyusut, angkat dan tunggu hingga agak dingin.
11. Jika sudah agak dingin, ambil ketan tadi secukupnya. Kemudian, pipihkan ketannya. Lalu, beri isian dengan unti kelapa secukupnya.
12. Kemudian, bulat-bulatkan kembali hingga isiannya tertutup. Lakukan hingga habis.
13. Setelah semuanya selesai, buat bahan pencelupnya. Siapkan wadah. Kemudian, masukkan 150 gram tepung terigu, 2 sendok makan tepung beras, dan garam secukupnya.
14. Lalu, tambahkan air secukupnya. Masukkan airnya secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata.
15. Jika sudah tercampur rata, siapkan teflon dan panaskan minyak secukupnya.
Baca Juga: Ide Jualan Terbaru dari Olahan Kulit Pangsit, Modalnya Mudah dengan Rasa yang Enak dan Gurih
16. Setelah minyaknya panas, celupkan ketannya ke dalam bahan pencelupnya. Kemudian, masukkan ke dalam minyak panas. Lakukan hingga habis.
17. Goreng cemilan olahan ketan hingga berwarna kuning keemasan. Jika sudah berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
18. Sajikan.
Selamat mencoba! ***
