BERITASUKOHARJO.com - Tidak seperti cilok biasanya, kali ini ada resep cilok spesial yang ditambahkan kentang. Yuk, coba membuatnya sekarang untuk ide jualan.
Rasa dari olahan resep cilok kentang ini sangat gurih dan enak. Teksturnya kenyal dan pasti bikin ketagihan. Ketika menjadi ide jualan, pasti akan laris manis dibeli oleh orang-orang.
Sebuah resep cilok kentang ini sangat beda dari biasanya, tidak hanya dari ciloknya, tapi sausnya juga beda. Pasti orang-orang akan balik lagi untuk membeli ide jualan yang enak ini.
Berikut adalah resep lengkap cilok kentang kenyal dan enak untuk ide jualan yang laris manis. Bisa jadi alternatif untuk mendapatkan untung banyak di tahun 2023 ini.
Baca Juga: Cuma Modal Pisang Bisa Bikin Ide Jualan Ekonomis Cuma 2000-an, Tekstur Empuk Rasa Manis Bikin Laris
BeritaSukoharjo.com telah merangkum semua bahan dan cara pembuatan cilok kentang dari kanal YouTube Cooking Kun. Simak selengkapnya!
Bahan-bahan:
450 gram kentang
50 gram wortel
25 gram daun bawang
1/2 sdt lada bubuk
1/3 sdt bubuk cabe
1/2 sdt garam
100 gram tepung kentang (bisa diganti tepung tapioka)
Bahan saus:
15 gram cabe merah keriting (lebih mantap pakai cabe rawit)
1 sdm bawang putih
2 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdm biji wijen
1/2 sdm gula
50 ml minyak goreng panas
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan, lalu kupas 450 gram kentang. Cuci bersih kentangnya lalu potong-potong sesuai selera.
2. Kemudian, panaskan kukusan hingga air mendidih. Masukkan semua potongan kentangnya lalu tutup kukusan. Kukus kentang sampai matang dan empuk dalam waktu sekitar 20 menit.
3. Setelah kentang matang dan empuk, matikan api. Angkat dan pindahkan kentang ke dalam sebuah wadah.
4. Tumbuk kentang sampai halus dan lembut. Bisa pakai kayu alat penumbuk atau ulekan yang dibungkus dengan plastik bening.
5. Kupas 50 gram wortel, lalu cuci bersih. Iris secara tipis-tipis lalu potong-potong menjadi bentuk kecil-kecil sekali. 25 gram daun bawang juga dicuci bersih lalu cincang halus.
6. Masukkan potongan wortel dan cincangan daun bawang ke dalam kentang yang sudah dihaluskan.
7. Tambahkan setengah sendok teh lada bubuk, sepertiga sendok teh bubuk cabe, setengah sendok teh garam, dan 100 gram tepung kentang. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
8. Lanjut uleni adonan menggunakan tangan yang sudah dicuci bersih, uleni sampai adonan saling menyatu. Jika sudah, ambil sedikit adonan lalu bentuk menjadi bola-bola seperti cilok.
9. Setelah dibentuk, letakkan di dalam kukusan yang sebelumnya sudah dipanaskan. Lakukan proses yang sama hingga adonannya habis.
10. Kukus adonan cilok kentang sampai matang selama sekitar 10 menit dengan api sedang. Sambil menunggu ciloknya matang, buat sausnya.
11. Cincang halus 15 gram cabe merah keriting, kupas satu sendok makan bawang putih, lalu cincang halus, lalu masukkan ke dalam sebuah mangkok.
12. Tuangkan dua sendok makan kecap asin, satu sendok makan saus tiram, satu sendok makan biji wijen, dan setengah sendok makan gula.
13. Panaskan 50 ml minyak goreng, kemudian tuangkan ke dalam mangkok berisi bahan-bahan saus tadi. Lalu, aduk-aduk semua bahan tersebut sampai tercampur rata.
14. Jika cilok kentang sudah matang, matikan api. Pindahkan cilok kentang ke dalam sebuah piring. Lalu tuangkan saus ke atas cilok kentang.
Rasanya sungguh gurih dengan tambahan saus yang ada rasa pedas dan segarnya. Sausnya bisa kamu ganti dengan saus kesukaan kamu seperti sambal kacang atau saus sambal. Selamat mencoba.***