Network
BERITASUKOHARJO.com - Tidak perlu pesan di toko kue atau lainnya, buat sendiri bolu pandan vla santan untuk dijadikan ide isian snack box, yuk.
Cuma dengan modal tiga telur yang dicampurkan bersama bahan-bahan lainnya, kamu bisa mengolah resep bolu pandan vla santan. Teksturnya empuk dan rasanya sangat legit.
Ayo praktikkan resep bolu pandan vla santan ini sekarang juga. Pastikan tiga telur yang dipakai masih baru dan dalam suhu ruang. Itulah salah satu faktor mendapatkan bolu yang empuk dan legit.
Berikut adalah resep lengkap bolu pandan vla santan yang legit dan empuk, cocok sekali dijadikan sebagai isian snack box untuk acara-acara besar di rumah.
Baca Juga: Pengen Kuah Mengental? Tambah 1 Bahan Ini, Dijamin Cah Brokoli Sosis Saus Tiram Makin Gurih
BeritaSukoharjo.com sudah mengutip semua bahan dan cara pembuatan bolu pandan vla santan dari kanal YouTube Sylvia Pradipta. Simak dengan seksama!
Bahan-bahan:
Bahan cake:
3 butir telur
1/2 sdt emulsifier
100 gr gula halus
80 gr tepung terigu
1 sdm tepung maizena
1/2 sdt garam
1/4 sdt baking powder
45 ml minyak goreng
60 ml santan
1 sdm endapan jus pandan suji (bisa diganti pasta pandan)
1/2 sdt pasta vanila
3 tetes pewarna makanan hijau muda
Saus santan:
300 ml santan
1 sdm tepung maizena
3 sdm gula pasir
1/2 sdt pasta vanila
Sejumput garam
1 lembar daun pandan
Baca Juga: Punya Terong di Rumah? Mending Olah Jadi Masakan Sederhana Balado Pedas Paling Lezat
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan, lalu masukkan tiga butir telur ke dalam sebuah wadah. Tambahkan setengah sendok teh emulsifier, setengah sendok teh garam, dan setengah sendok teh pasta vanila.
2. Kocok semua bahan di dalam wadah tersebut menggunakan mixer sampai teksturnya berbusa.
3. Kemudian, tambahkan 100 gram gula halus secara bertahap ke dalam adonan sambil terus dikocok sampai hasilnya mengembang, kental, putih, dan berjejak.
4. Jika sudah sesuai ekspektasi, matikan mixer. Ayak 80 gram tepung terigu, satu sendok makan tepung maizena, dan seperempat sendok teh baking powder.
5. Aduk sebentar agar tepung nanti tidak berhamburan ketika dikocok dengan mixer. Setelah itu, lanjut kocok dengan mixer berkecepatan rendah sampai adonan tercampur rata.
Baca Juga: Cuma Pakai 2 Telur, Bolu Kukus Coklat Kopi Moka Bisa Empuk dan Lezat
6. Sambil mengocok, tambahkan 60 ml santan secara bertahap. Jika sudah tercampur rata, tambahkan satu sendok makan endapan jus pandan dan suji (bisa diganti pasta pandan).
7. Kemudian, tambahkan juga 45 ml minyak goreng dan tiga tetes pewarna makanan hijau muda. Kocok kembali sampai tercampur rata.
8. Selanjutnya, aduk menggunakan spatula dengan teknik aduk balik. Proses aduk ini untuk memastikan agar tidak ada endapan tepung dan lainnya di dasar wadah.
9. Lalu, siapkan cup cetakan ukuran kecil. Kemudian tuangkan adonan secukupnya ke dalam tiap-tiap cup. Jangan terlalu penuh karena nanti adonan akan mengembang.
10. Panaskan kukusan sampai airnya mendidih. Kemudian, masukkan adonan di dalam cup ke dalam kukusan.
11. Kukus adonan bolu pandan selama 15 menit atau sampai matang. Jangan lupa alasi tutupnya menggunakan kain bersih.
12. Jika bolu pandan sudah dingin, matikan api. Ambil bolu pandan, taruh di nampan, dan diamkan sampai suhunya dingin.
13. Selanjutnya, buat saus santan. Tuangkan 300 ml santan ke dalam panci. Taruh panci di atas tungku kompor dan nyalakan api sedang.
14. Setelah itu, masukkan satu sendok makan tepung maizena, tiga sendok makan gula pasir, setengah sendok teh pasta vanila, sejumput garam, dan satu lembar daun pandan yang disimpulkan.
15. Aduk-aduk dan masak sampai mengental dan mendidih. Kalau sudah meletup-letup, matikan api dan tunggu sampai hangat.
16. Kalau sudah hangat suhunya, tuangkan satu sendok makan saus santan ke atas tiap-tiap bolu pandan, setelah itu ratakan. Lakukan sampai selesai.
Tutup cup berisi bolu pandan vla santannya. Setelah itu kamu bisa langsung mengemasnya bersama cemilan lain untuk isian snack box. Selamat mencoba!***
