Network
BERITASUKOHARJO.com - Kamu tentunya pernah, kan, memakan bakpia ataupun bolu susu yang lembut dan super enak?
Lantas, bagaimana dengan cemilan unik, yaitu bakpia bolu susu dengan isian cokelat super lumer di mulut? Pernah mencobanya?
Kalau belum, yuk coba bikin di rumah cemilan bakpia bolu susu dengan isian cokelat lumer ini. Bikinnya mudah, tapi rasanya enak banget, bikin ketagihan dan tergila-gila!
Penasaran, kan, bagaimana caranya membuat bakpia bolu susu yang unik ini? Langsung saja simak.
Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep mudah dan lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Dapur Cintaku.
Bahan-Bahan:
- 3 butir telur suhu ruang
- 150 ml susu UHT/susu bubuk dicairkan
- 185 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1 bungkus vanili bubuk
- 1/2 - 1 sdt SP/emulsifier
- 185 gr tepung terigu
- 75 ml minyak goreng
- Selai cokelat secukupnya
- Toping cokelat blok secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah yang cukup besar. Kemudian, masukkan 3 butir telur ayam (suhu ruang) dan 185 gram gula pasir.
2. Lalu, tambahkan ¼ sendok teh garam, 8 gram vanili bubuk, dan ½-1 sendok teh SP.
3. Setelah itu, mixer dengan kecepatan paling rendah terlebih dahulu hingga gulanya larut.
4. Setelah gulanya larut, mixer dengan kecepatan paling tinggi hingga adonannya putih, kental, dan mengembang.
5. Jika sudah, matikan mixer-nya, lalu masukkan 185 gram tepung terigu protein sedang. Aduk-aduk sebentar.
6. Kemudian, masukkan 150 ml susu UHT dan 75 ml minyak goreng. Aduk kembali sebentar.
7. Selanjutnya, nyalakan kembali mixer-nya. Kemudian, mixer dengan kecepatan terendah hingga tercampur rata.
8. Apabila sudah tercampur rata, angkat dan matikan mixer-nya. Kemudian, aduk-aduk kembali dengan spatula.
9. Lalu, masukkan adonannya ke dalam plastik segitiga.
10. Setelah itu, siapkan beberapa cetakan kue yang sudah diolesi dengan minyak goreng.
11. Kemudian, ambil 1 cetakannya. Lalu, masukkan adonan ke dalam cetakan hingga ½ penuh. Lakukan hingga setengah adonannya habis.
12. Selanjutnya, siapkan dan panaskan kukusan serta beri serbet atau kain bersih pada penutupnya.
13. Setelah kukusannya panas, masukkan adonannya dan kukus dengan api sedang selama 5 menit.
14. Setelah 5 menit, matikan api kompor dan buka penutup kukusannya.
15. Kemudian, beri selai cokelat secukupnya ke bagian tengah setiap adonannya.
16. Lalu, masukkan kembali adonannya ke dalam setiap cetakan hingga penuh.
17. Setelah itu, nyalakan kembali api kompor dan kukus kembali selama 10 menit atau hingga matang.
18. Setelah 10 menit atau sudah matang, angkat dan tunggu hingga dingin.
19. Apabila sudah dingin, keluarkan kue dari cetakannya. Kemudian, beri topping dengan lelehan cokelat dan springkle secukupnya.
20. Sajikan.
Selamat mencoba! ***
