Network
BERITASUKOHARJO.com - Siapa sangka ide jualan cilok ini selalu ludes terjual, ternyata cilok ini tetap enak dan kenyal walau sudah dingin.
Agar cilok tetap enak, kenyal dan tidak keras saat dingin, ternyata ada resep rahasia dibaliknya lho, mau tahu apa rahasianya?
Nah, daripada penasaran, langsung saja simak resep cilok berikut sampai selesai, kemudian praktikkan, lalu jadikan ide jualan, dijamin hasil cilok buatanmu enak dan kenyal.
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Ayami, berikut resep cilok yang enak selalu ludes terjual karena anti keras walau sudah dingin, wajib coba!
Baca Juga: Cara Membuat Bolu Karamel Sarang Semut yang Enak, Cocok untuk Cemilan Santai dan Teman Ngopi
Bahan:
350 ml air
120 gr tepung terigu
180 gr tepung tapioka
1 sdt garam
1 sdt penyedap
1 sdt lada bubuk
4 siung bawang putih
2 batang daun bawang
Bahan Sambal Mercon :
20 biji rawit merah
5 sdm saus tomat
5 sdm saus sambal
2 sdm kecap manis
3 sdm gula merah
Baca Juga: Cara Membuat Bumbu Oles Bakso dan Sosis Bakar Terenak, Cocok Buat Menu Bakaran Tahun Baru
Cara Membuat:
1. Siapkan 2 batang daun bawang, kemudian iris kecil-kecil.
2. Lalu, siapkan 4 siung bawang putih, kemudian haluskan.
3. Selanjutnya, siapkan wadah, masukkan 120 gr tepung terigu, 1 sdt garam, 1 sdt penyedap, dan 1 sdt lada bubuk, lalu aduk hingga tercampur rata.
4. Setelah itu, masukkan daun bawang yang sudah diiris, bawang putih yang sudah dihaluskan, dan 350 ml air, aduk hingga tercampur rata.
5. Kemudian, masak adonan dengan terus diaduk hingga adonan matang dan mengental, lalu angkat dan matikan api kompor.
6. Lalu, tambahkan 180 gr tepung tapioka, aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
7. Setelah tercampur rata, lanjut uleni adonan hingga kalis. Kemudian bentuk adonan bulat-bulat seperti kelereng. Lakukan hingga selesai.
8. Lanjut, siapkan air mendidih, masukkan adonan cilok, rebus hingga matang dan mengembang, angkat lalu tiriskan.
9. Kemudian, setelah cilok dingin, tusuk cilok 4 pcs ke tusukan sate. Lakukan hingga selesai.
10. Kemudian, siapkan wadah, masukkan 20 biji rawit merah yang sudah dihaluskan, 5 sdm saus tomat, 5 sdm saus sambal, 2 sdm kecap manis, dan 3 sdm gula merah yang sudah dihaluskan, aduk hingga tercampur rata.
11. Lalu, siapkan panggangan atau teflon, kemudian oleskan margarin, tata cilok yang sudah ditusuk dan oleskan bumbu (langkah nomor 10).
12. Bolak-balik cilok agar matang merata dan tidak hangus, setelah matang, angkat dan tiriskan. Lanjut bakar sisa cilok.
13. Siapkan box mika atau styrofoam, lalu masukkan 5 tusuk cilok atau sesuai harga pembeli, kemudian siap untuk dijual.
Selamat mencoba! ***
