BERITASUKOHARJO.com - Ini dia salah satu cemilan yang cocok ide jualan terlaris dan bisa mendapat untung banyak.
Cemilan yang gurih dan renyah ini pun sangat cocok jika dijadikan sebagai isian snack box yang wajib dicoba, apalagi saat ada acara rapat dan lainnya.
Cemilan enak isian snack box ini bisa dikatakan cemilan enak kesukaan keluarga. Sebab, rasanya yang gurih dan renyah membuat siapa pun ketagihan.
Maka dari itu, jika kamu sedang bingung mencari cemilan gurih isian snack box untuk ide jualan, resep dalam artikel ini bisa membantu kamu.
Kamu pasti penasaran dengan cara membuat isian snack box yang gurih dan renyah ini, kan? Nah, jika seperti itu, baca artikel resep ini hingga selesai, yuk!
BeritaSukoharjo.com sudah merangkum resepnya untukmu dari kanal YouTube Sylvia Pradipta berikut.
Bahan kulit:
150 gr tepung terigu protein rendah (kunci biru)
150 gr tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
30 gr margarin
30 gr butter
3 sdm minyak goreng
80 ml air
1/2 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt garam
1 butir telur
Bahan isian:
300 gr kentang
2 buah wortel
1 batang daun bawang (bagian putihnya saja)
4 siung bawang putih (cincang)
1/2 sdm kaldu bubuk
1 sdm saus tiram
1/3 sdm garam
1/2 sdm gula pasir
1 gelas air
1/2 sdm lada bubuk
Bahan pengental:
1 sdm tepung terigu + 3 sdm air
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahannya. Lalu, siapkan wadah untuk adonannya. Masukkan tepung terigu protein rendah dan protein tinggi ke dalam wadah tersebut.
2. Kemudian, tambahkan butter dan margarin. Tambahkan juga kaldu bubuk dan garam. Aduk-aduk sebentar sampai tercampur rata.
3. Jika sudah, masukkan telur, minyak goreng dan air. Aduk-aduk kembali dan uleni adonannya sampai kalis.
Bila sudah kalis, istirahatkan adonan selama beberapa menit sampai adonannya menjadi lentur. Jangan lupa wadahnya ditutup kain bersih. Sisihkan.
4. Selanjutnya, kita akan membuat isiannya terlebih dahulu. Siapkan wajan yang berisi margarin atau minyak.
5. Kemudian, masukkan bumbu bawang putih yang sudah dicincang halus. Tumis bawang putih sampai harum, ya.
6. Bila sudah harum, masukkan batang daun bawang yang sudah diiris tipis. Aduk-aduk kembali sampai layu.
7. Bila sudah layu, masukkan kentang dan wortel yang sudah dipotong-potong kotak kecil. Tambahkan juga air. Aduk-aduk semuanya sampai tercampur rata.
8. Setelah itu, masukkan kaldu bubuk, garam, dan saus tiram. Lalu, tambahkan juga gula pasir dan pada bubuk. Aduk-aduk kembali sampai semuanya tercampur rata dan matang.
9. Apabila wortel dan kentang sudah empuk, masukkan larutan tepung terigu sebagai bahan pengentalnya. Aduk-aduk sampai semuanya matang dan mengental.
Bila isiannya sudah mengental dan matang, angkat dan dinginkan.
10. Kemudian, kita cek adonan yang didiamkan tadi. Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Bila sudah dibagi, ambil satu adonan lalu pipihkan menggunakan rolling pin.
11. Jika sudah dipipihkan, isi dengan isian wortel kentang tadi. Lalu, lipat kulit adonan hingga isiannya tidak kelihatan lagi.
Lalu, bagian sisinya dilipat seperti layaknya pastel pada umumnya. Lakukan hingga selesai, ya.
12. Selanjutnya goreng pastel tersebut di dalam minyak panas. Bila sudah matang, angkat dan sajikan. Selamat mencoba di rumah, ya.***