Network
BERITASUKOHARJO.com - Singkong memang kerap kali disulap menjadi kue yang luar biasa enak. Dengan modal ekonomis, kue singkong ini j cara membuatnya pun juga praktis.
Jadi, jika kamu mempunyai stok singkong di rumah, tapi bingung mengolahnya menjadi kue apa, mending kamu olah jadi bolu saja.
Singkong jika disulap menjadi kue bolu bisa menciptakan rasa yang sangat enak dan super lembut. Dijamin, kamu pasti menyukainya.
Meskipun tanpa tepung terigu, tapi kue bolu yang terbuat dari olahan singkong ini sangat cocok menjadi teman saat kamu sedang ngeteh atau bersantai bersama keluarga di depan TV.
Jadi, jika kamu penasaran dengan resep dan cara membuat bolu yang terbuat dari olahan singkong ini, kamu sangat wajib untuk membaca artikel ini hingga selesai.
Berikut ini, BeritaSukoharjo.com sudah merangkum resep bolu singkong untuk kamu coba di rumah, yang sudah dikutip dari kanal YouTube PAP COOK.
Bahan:
- 750 gr singkong parut
- 100 gr margarin (dilelehkan)
- 4 butir telur utuh
- 160 gr gula pasir (10 sdm munjung)
- 1 bungkus kecil vanili bubuk (2 gr)
- 1 sdt emulsifier (saya pakai sp)
- 40 ml skm (1 bungkus)
- 30 gr susu bubuk (3 sdm)
- 20 gr tepung maizena (2 sdm sedang)
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
Cara membuat:
1. Siapkan bahannya. Lalu, parut singkong hingga halus. Bisa menggunakan parutan kelapa atau pun blender, ya.
Baca Juga: Cuma 1 Telur Bisa Buat Ide Jualan yang Untung Banyak, Bolu Kukus Red Velvet Tanpa Mixer Tanpa Oven
Bila kandungan air di dalam singkong terlalu banyak, harus diperas terlebih dahulu agar kadar airnya hilang. Fungsinya agar mudah mencampurkannya dengan bahan lainnya.
Bila singkong sudah diperas, bisa disisihkan terlebih dahulu.
2. Selanjutnya kita siapkan air panas di dalam wadah. Kemudian, masukkan wadah lain yang sudah berisi margarin.
Panaskan margarin tersebut hingga meleleh. Bila margarin sudah meleleh, sisihkan.
3. Selanjutnya, siapkan lagi wadah lainnya. Masukkan 4 butir telur utuh ke dalamnya. Lalu, tambahkan sp, vanili bubuk dan gula pasir.
Untuk sp ini bisa diganti dengan tbm, ya. Fungsinya tetap sama, yaitu melembutkan adonan bolu.
Sedangkan vanili bubuknya bisa diganti dengan vanila cair. Mixer bahan tersebut hingga putih kental dan mengembang.
4. Setelah adonan telur sudah mengembang, masukkan susu kental manis dan singkong parut tadi. Mixer kembali hingga adonan tercampur rata.
Untuk singkong parutnya ini dimasukkan secara bertahap sambil diaduk menggunakan mixer kecepatan rendah, asal tercampur saja.
5. Setelah tercampur rata, masukkan tepung maizena, garam dan baking powder. Mixer kembali hingga tercampur rata saja.
6. Setelah tercampur rata lagi, masukkan margarin yang sudah dicairkan sebelumnya. Mixer kembali hingga tercampur rata menggunakan kecepatan paling rendah.
7. Setelah itu, tambahkan pewarna kuning bila suka, agar warnanya tidak kelihatan pucat. Untuk pewarnanya ini bisa disesuaikan dengan selera saja, ya.
8. Aduk-aduk kembali hingga tercampur rata menggunakan spatula untuk memastikan tidak ada margarin yang mengendap di bawah adonan.
Bila ada margarin yang mengendap di bawah adonan, maka hasil bolu tersebut akan bantet. Kamu perlu tahu ini, ya.
9. Selanjutnya, olesi loyang cetakan dengan minyak goreng. Dioles tipis-tipis. Lalu, tuang adonan bolu singkong tersebut ke dalam cetakan.
Lalu, masukkan ke dalam panci kukusan yang sudah panas dan kukus selama 25 menit atau hingga bolu singkong ini matang.
10. Bila bolu singkong ini sudah matang, langsung saja keluarkan dari cetakannya dan tunggu hingga dingin sebelum dipotong-potong.
Kini, bolu singkong tanpa tepung terigu ini siap untuk dinikmati. Rasanya enak banget. Selamat mencoba di rumah, ya.***
