Network
1. Tahap pertama membuat masakan dari tahu ini adalah dengan menyiapkan ulekan lalu masukkan bawang putih dan kemiri ke dalam ulekan.
2. Kemudian tambahkan cabe merah besar, lengkuas dan sedikit garam kemudian uleklah semua bahan hingga halus kemudian sisihkan sementara.
3. Potong-potong tahu jadi berbentuk dadu lalu gorenglah pada minyak panas hingga matang merata dan berwarna kecoklatan kemudian angkat dan tiriskan.
4. Selanjutnya siapkan wajan yang berisi sedikit minyak lalu masukkan bawang bombay yang sudah diiris tipis-tipis sebelumnya dan tumis hingga harum.
5. Jika bawang bombay sudah harum, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya lalu aduk merata semua bahan hingga harum.
6. Jika bumbu untuk tahu ini sudah harum, masukkan daun salam, garam, kaldu ayam, kecap manis, saus sambal, dan cuka makan kemudian aduk sampai merata.
7. Tuangkan sedikit air dan aduk sebentar kemudian masukkan tahu yang sudah digoreng sebelumnya lalu aduk rata semua bahan.
8. Bila tahu sudah tercampur rata dengan bumbu, masukkan cabe merah besar dan cabe hijau besar yang sudah dipotong-potong serong sebelumnya lalu aduk merata hingga layu.
