Network
BERITASUKOHARJO.com – Salah satu cemilan yang bisa kamu olah dari bahan sayur adalah pastel, cemilan ini ternyata sangat mudah dibuat.
Tentu akan semakin mudah dan hasilnya enak jika kamu mencoba resep pastel isi sayur dari artikel berikut ini.
Tentunya pastel isi sayur ini sangat cocok untuk cemilan santai di rumah dan juga bisa dijadikan ide jualan dan isian snack box, kamu bisa menjualnya dari rumah atau dititipkan ke warung-warung.
Untuk itu, kamu harus simak resep dan cara membuat pastel isi sayur berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari Jangkara.com dengan artikel berjudul Ide Jualan Jajanan Pasar: Resep Membuat Pastel Sayur, Bisa Tahan Lama dan Disimpan Berbulan-Bulan.
Bahan-bahan:
Bahan kulit
- 250 gram tepung terigu
- 100 gram margarin cair
- 1 butir telur ayam
- 30-50 ml air
Bahan isian
- 3 bawang putih
- 200 gram kentang
- 200 gram wortel
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- ¼ sdt lada bubuk
- 1 batang daun bawang
- 2 butir telur ayam
- 200 ml air
Berikut cara membuat pastel sayur:
1. Siapkan 200 gram kentang, lalu kupas kulitnya sampai selesai, lalu potong-potong dadu kecil, lakukan sampai selesai, kemudian sisihkan kentang ke dalam wadah.
2. Potong-potong dadu kecil 200 gram wortel, lalu pindahkan sementara ke dalam wadah.
3. Siapkan 3 siung bawang putih, lalu cincang atau ulek sampai halus, sisihkan bawang ke dalam wadah sementara.
4. Siapkan dan panaskan minyak goreng sedikit di dalam wajan, lalu masukkan bawang putih halus tadi, aduk-aduk dan tumis hingga harum.
5. Setelah bawang harum, masukkan potongan kentang dan wortel, aduk-aduk sampai tercampur rata dan masak hingga empuk.
6. Setelah itu, masukkan air sebanyak 200 ml, lalu tambahkan bumbu yaitu ½ sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, ¼ sdt MSG, dan daun bawang secukupnya.
7. Kemudian, aduk-aduk rata semua bahan tersebut dan masak kentang serta wortel sampai matang.
8. Setelah matang, angkat dan sisihkan tumisan kentang wortel ke dalam wadah.
9. Siapkan wadah, lalu masukkan 250 gram tepung terigu, 100 gram margarin yang sudah dicairkan sebelumnya, dan 1 butir telur, aduk-aduk sampai tercampur rata.
10. Uleni adonan pastel tersebut dengan menggunakan tangan sampai rata dan teksturnya menjadi kalis, jangan lupa tambahkan air sedikit saja.
11. Setelah adonan kalis, simpan di dalam wadah dan tutupi dengan plastik, lalu sisihkan dan diamkan adonan selama beberapa menit.
12. Potong-potong 2 butir telur yang sudah direbus sebelumnya, lalu sisihkan ke dalam wadah.
13. Ambil adonan pastel, lalu bagi adonan menjadi beberapa bagian, kemudian pipihkan dan beri isian dengan telur rebus dan tumis kentang wortel secukupnya.
14. Lipat dan bungkus isian dengan kulit pastel tersebut dengan rapi, bisa dibentuk sesuai selera.
15. Panaskan secukupnya minyak goreng di wajan, lalu goreng pastel sayur sampai matang dan garing.
16. Setelah matang, angkat dan sajikan pastel sayur di piring saji.
Selamat mencoba. ***
