Network
BERITASUKOHARJO.com – Banyak cemilan yang bisa kamu jadikan ide jualan, salah satunya adalah cemilan roti.
Pada artikel ini akan dibagikan resep membuat roti goreng dengan isian ragout yang enak dan gurih, dijamin sangat mudah membuatnya.
Selain rasanya yang enak, tentunya roti goreng isi ragout ini memiliki tekstur yang garing di luar dan empuk di dalam.
Jangan sampai menyesal tidak membuatnya, untuk itu kamu bisa catat dan praktekkan resep roti goreng isi ragout di bawah ini yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari Jangkara.com melalui artikel berjudul Butuh Cemilan untuk Teman Ngeteh? Yuk Bikin Roti Goreng Isi Ragout dengan Resep Ini! Dijamin Hasilnya Enak.
Baca Juga: Luar Biasa Cantik dan Mewah, Bolu Puding Pelangi yang Menarik Perhatian Pembeli, Pasti Laris Manis
Bahan-bahan adonan roti:
275 gram tepung terigu protein tinggi
30 gram gula pasir
2 sdm susu bubuk
5 gram ragi
2 butir kuning telur
145 ml susu cair yang dingin
50 gram mentega
½ sdt garam
Bahan ragout:
3 sdm tepung terigu protein sedang
3 sdm mentega
½ buah bawang bombai, potong dadu
2 siung bawang putih yang dihaluskan
1 batang daun bawang, iris tipis
1 batang seledri, iris tipis
100 gram jagung pipil
180 gram luncheon ayam/spam/sosis
50 gram wortel rebus yang dipotong dadu
50 gram buncis rebus yang dipotong dadu
350 ml susu cair
Sejumput pala bubuk
½ sdt garam
½ sdt gula
¼ sdt merica
Bahan lainnya:
2 butir putih telur
Tepung roti
Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Gampang Banget! Resep Cemilan Dorayaki Hanya dengan 4 Bahan, Super Lembut dan Lezat
Berikut cara membuat roti goreng isi ragout:
1. Siapkan sebuah wadah cukup besar, lalu masukkan bahan-bahan seperti tepung terigu, gula pasir, susu bubuk instan, dan juga ragi instan.
2. Setelah semua dimasukkan ke dalam wadah, aduk-aduk dan mixer tepung dan bahan lainnya sampai tercampur rata.
3. Setelah tercampur rata, masukkan susu cair dingin dan juga kuning telur, aduk-aduk kembali sampai tercampur rata.
4. Tambahkan garam dan mentega, aduk-aduk dan mixer kembali selama 20 menit sampai adonan roti menjadi kalis elastis.
5. Setelah adonan roti kalis, lalu bentuk menjadi bulat dan simpan di dalam wadah, kemudian tutup dengan plastik wrap dan diamkan selama 45-60 menit.
6. Buat isian terlebih dahulu, panaskan minyak secukupnya di wajan, lalu masukkan bawang putih dan bawang bombai, aduk-aduk rata dan tumis hingga harum.
Baca Juga: Resep Praktis Membuat Bolu Gulung yang Unik, Cuma Modal Telur Hasilnya Empuk dan Bikin Ketagihan
7. Masukkan irisan daun bawang, lalu aduk-aduk lagi sampai tercampur rata dan layu.
8. Masukkan luncheon ayam atau sosis, jagung, wortel, seledri, buncis, dan pala bubuk secukupnya, lalu aduk-aduk rata dan tumis hingga matang sayurannya.
9. Tambahkan tepung terigu, mentega, susu, garam, merica bubuk, gula pasir, aduk-aduk semuanya hingga tercampur rata dan masak hingga kuahnya mengental.
10. Setelah matang, angkat dan sisihkan terlebih dahulu isian ragout tersebut di dalam sebuah wadah.
11. Setelah didiamkan selama 60 menit, buka plastik dan kempiskan adonan roti tersebut, kemudian bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil dengan berat masing-masing 40 gram, sisihkan.
12. Setelah selesai dibagi, tutup adonan dan diamkan kembali selama 15 menit dan sampai mengembang.
13. Setelah selesai didiamkan, ambil satu per satu adonan roti, lalu pipihkan dengan rolling pin, kemudian beri isian ragout secukupnya, bulatkan lagi adonannya, sisihkan.
14. Setelah semua adonan roti diisi ragout, tutup kembali dan diamkan adonan selama 15-25 menit.
15. Setelah itu, roti siap untuk digoreng.
16. Siapkan dan panaskan minyak secukupnya, lalu ambil adonan roti, celupkan ke dalam putih telur dan gulingkan ke tepung roti.
17. Setelah itu, goreng roti sampai matang dan kuning kecoklatan.
18. Setelah matang, angkat dan tiriskan roti goreng.
19. Sajikan atau kemas roti goreng isi ragout dengan plastik.
Selamat mencoba. ***
