Seenak Daging Sapi, Resep Rendang Ati Ampela Ayam yang Bumbunya Meresap Sempurna, Bisa Tambah Nasi Terus

BERITASUKOHARJO.com - Bila kamu sedang ingin makan rendang daging sapi tapi terhalang oleh biaya atau harganya yang mahal, tenang saja, ya.

Kamu bisa mengolah ati ampela ayam ini menjadi rendang yang rasanya seenak daging sapi. Apalagi bumbunya bisa meresap sempurna ke dalam ati ampela sehingga membuatnya seenak daging sapi.

Olahan ati ampela ini sangat mudah cara masaknya, sehingga kamu tidak perlu takut gagal saat pertama kali mencoba resep ini di rumah.

Dengan rasanya yang enak serta bumbunya yang meresap sempurna, rendang ati ampela ayam ini bisa membuat kamu tambah nasi terus saking enaknya menu ini.

Baca Juga: Resep Bacem Tempe Tahu yang Gurih, Legit, Enak Banget, Bikin Makan Siang Anda Jadi Semakin Lahap dan Kalap!

Olahan ati ampela ayam ini bisa kamu jadikan sebagai ide menu harian untuk setiap harinya. Daripada penasaran dengan resepnya, langsung saja, ya.

BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep menu rendang ati ampela ayam sebagaimana yang sudah dilansir dari kanal YouTube Dapur Fany.

Bahan:

- 500 gr hati ayam
- 1 sachet bumbu instan rendang
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 6 buah cabe merah keriting
- 3 buah cabe rawit
- 1 ruas jahe
- 1 butir kemiri
- 250 ml santan cair
- 1 ruas lengkuas
- 1 batang sereh
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk

pelengkap:

- 2 batang daun bawang
- 8 buah cabe rawit hijau
- 7 buah cabe rawit merah

Baca Juga: Menu Lauk Anti Gagal Bikin Keluarga Suka, Resep Capcay Anti Ribet Ini Enak, Bahan Simple, dan Praktis

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan-bahannya. Kemudian, bersihkan ati ampela. Setelah itu, siapkan blender. Masukkan bawang merah dan bawang putih tersebut.

2. Lalu, masukkan juga cabe merah keriting, cabe rawit, jahe dan juga kemiri. Tambahkan secukupnya air agar mudah dihaluskan.

Bila kamu suka pedas banget, bisa ditambahkan cabai rawit lagi, ya.

Blender semua bahan tersebut hingga halus. Setelah bumbunya halus, sisihkan terlebih dahulu.

3. Selanjutnya adalah potong-potong tipis cabai rawit merah dan juga daun bawang. Lalu, sisihkan.

4. Selanjutnya adalah siapkan wajan di atas kompor. Tuang secukupnya minyak goreng. Bila minyak sudah panas, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.

Tumis bumbu tersebut hingga harum.

5. Setelah harum, masukkan bumbu rendang instan, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sereh yang sudah digeprek. Aduk-aduk dan tumis semua bahan tersebut hingga harum dan matang, ya.

Baca Juga: Ide Jualan Pentol yang Sedang Viral, Dijamin Bakal Diserbu dan Cepat Ludes, Kamu Wajib Coba Resep Ini!

6. Setelah bumbu halusnya matang, masukkan kaldu bubuk, ati ampela ayam dan juga santan. Aduk-aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata dan matang, ya.

7. Apabila rendang ati ampela ayam sudah mulai menyusut airnya, masukkan cabe rawit ijo yang utuh, cabe rawit merah dan daun bawang yang sudah diiris tipis tadi.

Aduk-aduk kembali hingga tercampur rata dan layu. Apabila cabenya sudah layu dan bumbunya juga sudah menyusut, angkat dan sajikan rendang ati ampela ayam ini di atas piring saji.

Kamu bisa menikmatinya dengan nasi hangat yang bakal bikin kamu tambah nasi terus. Apalagi rasanya sangat mirip dengan rendang daging sapi.

Bagaimana? Cara masak rendang ati ampela ayam ini sangat mudah, kan? Langsung saja praktikkan resepnya di rumah. Selamat mencoba.***